Azt mindenki nagyon jól tudja, hogy minél változatosabban, minél színesebben táplálkozunk, annál egészségesebbek maradunk. Azaz minél több színes zöldség és gyümölcs kerül az asztalunkra, annál nagyobb lesz az esélyünk arra, hogy elkerülnek bennünket a betegségek. Cikkünkben olyan szupertáplálékokról esik szó, amelyek a szivárvány minden színében pompáznak, és amelyek nagyon hasznosak lehetnek, hiszen a rendszeres fogyasztásukkal jelentősen lecsökkenhet a különböző betegségek kialakulásának kockázata.
Gyümölcsök közül fogyasszunk minél többször antioxidánsokban bővelkedő szupertáplálékokat, leginkább a citrusos gyümölcsöket. A citrusfélék – vagyis a narancs, a citrom, a lime és a grapefruit – télen a legkedveltebb gyümölcsöknek számítanak és nagyon sok egészségügyi előnnyel jár a rendszeres fogyasztásuk. Tele vannak ugyanis az antioxidáns C-vitaminnal, ezen kívül olyan flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni az elhízást és védelmet jelenthetnek a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben.
A vörös színű gránátalma is nagyon gazdag antioxidánsokban, melyek segítenek megakadályozni az LDL-koleszterin oxidációját. Továbbá a gyümölcs csökkenti a magas vérnyomást, rendszeres fogyasztásával megelőzhető az érelmeszesedés a szív artériáiban.
A zöld leveles zöldségek különféle zöld színekben pompáznak. A kelkáposzta A -, C- és K-vitaminban is gazdag, de nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat és alfa-linolénsavat, melyeknek szintén kiemelkedő a betegségmegelőző szerepük.
A narancs színű édesburgonya is nagyon hasznos az egészségre nézve, hiszen amellett, hogy nagy mennyiségben tartalmaz rostokat, kiemelkedő a C- és a B6-vitamin-tartalma, emellett kitűnő rost- és folsavforrás, ami sokféle betegség megelőzésében lehet segítségünkre. Ezek a következők: stroke, csontritkulás, memóriavesztés és alvásproblémák.
A lila burgonya szintén tele van antioxidánsokkal, amelyek mérséklik a rák kialakulásának kockázatait, de csökkentik a gyulladást is és ezáltal a krónikus betegségek megelőzésében is kiemelkedő lehet a szerepük.
A sütőtök is rendkívül egészséges. Olyan tápanyagokkal van teli, mint A-, C-, B6- és K-vitamin, valamint kálium, kalcium és folát. A sütőtökhöz hasonlóan a szuperélelmiszerek nemcsak antioxidánsokat, hanem omega-3 zsírsavat is tartalmaznak. Ezek a táplálékok erősítik az immunrendszert, így védelmet élvezhetünk az influenzával és a megfázással szemben.
