Szívünk egészségét sokféleképpen óvhatjuk és védhetjük, azonban a legjobban akkor segítjük a működését, és akkor teszünk meg mindent a szívünk egészségének fenntartása érdekében, ha egészségesen táplálkozunk. Nézzünk is most néhány olyan táplálékot, amely jót tesz a szív egészségének.
Hogy ne mindig gyümölcsökkel és zöldségekkel indítsunk, most az étcsokoládéról lesz szó. Ugyanis a magas kakaótartalommal bíró étcsokoládé – mértékkel fogyasztva – igenis nagyon jót tesz a szív egészségének. Miért? Tehetnénk fel a kérdést.
Az étcsokoládé védelmet jelenthet a szív- és érrendszer számára, hiszen csökkentheti a vérnyomást és a koleszterinszintet, mindemellett pedig a fogyásban is segíthet. A kakaó antioxidáns hatással rendelkezik. Flavonokat és flavonoidokat is tartalmaz, amelyek segítik mind az agyban, mind a szívben a vér áramlását, és megakadályozzák a vérlemezkék összetapadását, így elkerülhető a vérrögképződés kialakulása.
A teljes kiőrlésű gabonák is egészségesek és jót tesznek a szív számára. Élelmi rostokban gazdagok, amelyek javítják a vér koleszterinszintjét és ezzel csökkentik például a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a stroke és az elhízás kialakulásának kockázatait. Milyen teljes kiőrlésű gabonákat fogyasszunk, hogy elkerüljenek bennünket a szív- és érrendszeri betegségek? Jó választás a teljes kiőrlésű búza, árpa, zab vagy éppen a barna rizs.
A szív egészségének fenntartása érdekében fogyaszthatunk avokádót is. Az avokádó egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz nagy mennyiségben. Ezek a zsírok csökkenteni tudják a magas LDL-koleszterin-szintet, ellenben segítenek megnövelni a jó, azaz a HDL-koleszterin szintjét. Az avokádó olajsavban is gazdag, amely elősegíti a fogyást, illetve csökkenti a vérnyomást és a gyulladást.
Ki ne szeretné a fekete áfonyát? Ha szeretnénk a szívünk egészségét védeni, mindenképpen fogyasszuk rendszeresen ezt az ízletes, lédús gyümölcsöt, hiszen a szupertáplálékok sorát gazdagítja. Ennek nem más az oka, minthogy csordultig van antioxidáns vegyületekkel. Az antioxidánsok nagyon hasznosak a szervezetünk számára, hiszen egészségesen tartják a szívet, a szemet, az agyat és az immunrendszert. Az áfonya olyan tápanyagokban is bővelkedik, amelyek segítenek a jó egészségi állapot megőrzésében. Gazdag forrása például a K-vitaminnak, a C-vitaminnak, a mangánnak, a rostoknak és a réznek.
A sovány hús – például a baromfi és a hal –, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a tojás a legjobb fehérjeforrások. A hal jó alternatívája a magas zsírtartalmú húsoknak. Bizonyos típusú halak gazdag forrásai az omega-3 zsírsavaknak, amelyek csökkentik a trigliceridnek nevezett vérzsírokat. Sok omega-3 zsírsavat tartalmaz a lazac, a makréla és a hering. Egyéb forrásai közé tartozik a lenmag és a dió. Milyen fehérjéket válasszunk? Például alacsony zsírtartalmú tejet, joghurtot és sajtot, sovány húsokat, tojást és hüvelyeseket. Milyen fehérjéket korlátozzunk vagy kerüljünk el? Például a magas zsírtartalmú tejet és tejtermékeket, a zsíros húsokat, a feldolgozott hústermékeket, a füstölt termékeket, a gyorséttermi ételeket.
Sóra szüksége van a szervezetünknek, azonban mint mindennel, ezzel sem árt a mértéket tartani. A sót kiválthatjuk különféle gyógynövényekkel is, hiszen ezek is remekül ízesítik az ételeket. Használhatunk só helyett mentát, rozmaringot, szerecsendiót, bazsalikomot, kardamomot, chilit, fahéjat, metélőhagymát, koriandert, kaprot és még ezernyi más fűszert.
Sanos a sóhoz nagyon hozzá vagyunk szokva, részben azért, mert ízfokozó. Érdekesség, a frissen főzött kávé is finomabb, ha egy icipici sót teszünk bele (nyilván nem annyit, hogy érezni lehessen). Ésszerű a zsír bevitel csökkentése, de nem mindegy, mhez képest! Még a telített zsírok is jók néha, gondoljunk rá, milyen “édes bűnözés” egy adag füstölt szalonna lila hagymával, kovászos kenyérrel és forró teával.
Tökéletesen egyetértek Péter. A kávé sokkal ízletesebb. Egyébként a régi öregek is fogyasztottak ezen étkekből és sokan 90-100 évig is éltek.