Karácsonykor vitaminokat tartalmazó finomságokat is adhatunk ajándékba. Ezeknek az ajándékoknak legfőképpen azok örülhetnek, akik az egészséges életmód hívei. Mindig friss alapanyagokból készüljenek az ajándékok és érdemes azokat csak közvetlenül az ünnep előtt elkészíteni.
Chiamagos málnadzsem hozzávalói:
- 1 kg málna
- 15 dkg nyírfacukor
- 2 evőkanál chiamag
- 1 citrom frissen facsart leve
Elkészítése:
Mossa meg alaposan és válogassa ki a málnát. Majd a cukorral együtt tegye azt egy nagyobb edénybe. Hagyja 5-10 percet melegedni. Amikor kezd forrni az elegy, adja hozzá a chiamagot és a frissen facsart citromlevet is. Keverje el alaposan, majd főzze addig a málnadzsemet, míg a gyümölcsök teljesen szétesnek. Majd töltse az alaposan megmosott kisebb üvegekbe a dzsemet és 5 percre fordítsa fejjel lefelé azokat. Száraz dunsztban hagyja kihűlni. Ajándékozás előtt címkézze fel az üveget, de színes szalagot is erősíthet arra.
Karácsonykor fűszernövényes olajat is adhat ajándékba. Főleg olyanokat lephet meg vele, akik nagy ínyenceknek számítanak és szeretnek új dolgokat kitalálni, illetve szeretnek sürögni-forogni a konyhában.
Fokhagymás olívaolaj hozzávalói:
- 7 dl extra szűz olívaolaj
- 2 kisebb fej fokhagyma
- ½ csomag egész fekete bors
- ½ csomag egész tarkabors
- 2 zsályaág
- 2 rozmaringág
- 4 majoránnaág
- 6-8 citromfűlevél
- 4 db babérlevél
- 1 citromhéj
- 1 csípős paprika (lehet chili is)
Elkészítése:
Töltse egy befőttesüvegbe az olívaolajat, majd pucolja meg a fokhagymát. Fel is szeletelheti, de egész gerezdeket is belerakhatja az olajba. Ezután alaposan mossa meg a fűszernövényeket. Ezeket is berakhatja egészben az olajba, de le is szedegetheti a szárról a leveleket. Majd következhet a babérlevél, a fekete bors és a tarkabors is. A chilipaprikát egyelőre ne adja hozzá az olívaolajhoz.
Tegyen a befőttesüvegre kupakot, majd állítsa egy napos ablakba az üveget. Egy hét elteltével vágja apró darabokra a chilipaprikát és azt is keverje a fűszeres olajhoz.
Két hét elteltével öntse a fűszeres olajat egy szép, dekoratív üvegbe. Majd címkézze fel az üveget. Készíthet egy kis cédulát is az üvegre – amelyet egy díszes zsinórral annak nyakára is erősíthet –, amelyen szerepelhet az olaj összetevőinek listája, hogy tudja az ajándékozott, hogy mit tartalmaz a fűszeres olaj.