Csalánpesto fekete tálkában, rajta fenyőmagok, mellette csalánlevelek.

Sokan csak bosszantó gyomként tekintenek a csalánra, pedig egy nagyon egészséges és hasznos gyógynövényről van szó. A csalán gazdag A-, B2-, C- és D-vitaminokban, illetve más fontos tápanyagokban. Antioxidánsokban gazdag, és vannak benne aminosavak, illetve klorofill is. Jó forrása a kalciumnak, a mangánnak, a vasnak, a káliumnak és a jódnak. Ezt a gyógynövényt hagyományosan vizelési problémára és vesekőre, vizelethajtóként és ízületi problémákra alkalmazzák.

A csalán gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, görcsoldó, antihisztamin, abszorbeáló és vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

A csalán magas vastartalma miatt alkalmas anémia és fáradtság kezelésére. Egy nagyon hasznos gyógynövény, hiszen csökkenti a húgyúti fertőzéshez kapcsolódó kellemetlen fájdalmat.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A csalánt lehet alkalmazni ízületi gyulladásra, ízületi betegség és köszvény okozta fájdalom csökkentésre.

A csalán hatékonyabb lehet, mint egyes allergia elleni gyógyszerek. Több mint negyven százalékkal csökkenti az olyan allergiás tüneteket, mint tüsszögés, orrfolyás és viszkető szemek.

A csalánnak a szára és a levelei is szőrökkel borítottak, amelyek erős viszketést, csípő, égő érzést okozhatnak. Ezeket a hatásokat a növényben található hisztamin, acetilkolin és hangyasav okozza. Amikor valaki megérinti a leveleket, az megtörik, és így az emberi bőrbe kerülnek a kellemetlen hatásért felelős anyagok, aminek következtében viszketés, gyulladás és enyhe fájdalom következik be. Ha megérinti a gyógynövényt és ilyen tüneteket tapasztal, keverjen össze vízben szódabikarbónát, majd ezt a pasztát kenje a kezelendő bőrfelületre. A szódabikarbónás víz keveréke megnyugtatja a bőrt és csökkenti a gyulladást.

A csalánból készíthetünk teát, turmixitalok készítésénél is felhasználjuk, belesüthetjük fasírtba, de pestót is készíthetünk belőle.

Csalánpesto hozzávalói:

  • 2-3 marék csalán
  • 4-5 gerezd összezúzott fokhagyma
  • 5-6 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
  • ízlés szerint tengeri só, bors
  • tökmag

Elkészítése:

A csalánt mossa meg, majd blansírozza, vagyis tegye azt forró vízbe főni, de csak 2-3 percre. Ezt követően szűrje le, majd azonnal tegye hideg vízbe, hogy megőrizze a szép zöld színét.

Szűrést követően adja hozzá az olívaolajat, a fokhagymát, majd ízesítse sóval és borssal, majd turmixolja le az egészet. Amennyi adag lett a csalán, annyi pirított és ledarált tökmagot adjon hozzá, majd alaposan keverje el az elegyet.

A pestót eheti önmagában, de pirítóssal is fogyaszthatja, illetve olasz ételeket is készíthet belőle. Bármilyen kifőtt tésztával jól harmonizál az íze.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*