fbpx

Egészséges céklás receptek a téli szezonra

Üvegpoharakban céklasaláta petrezselyemlevéllel, mellettük az asztalon diódarabok.

A cékla az egyik legegészségesebb zöldség, amelyet csak fogyaszthatunk. Nagyon sok tápanyagot tartalmaz, azonban csak kevés kalória van benne. A cékla nagyon hatékony lehet a vérnyomás szabályozásában, illetve a teljesítmény fokozásában.

A cékla élen jár abban is, hogy csökkenteni tudja a szervezetben kialakuló gyulladást, illetve az emésztőrendszer egészségét is javítani képes.

Télen nagy szükségünk lehet erre a zöldségre, mivel fokozza az energiaszintet. Éppen emiatt is közlünk néhány egészséges céklasaláta-receptet.

Sültcékla-saláta hozzávalói:

• 5 közepes cékla
• ízlés szerint méz
• 2 evőkanál balzsamecet
• ízlés szerint só és bors

Elkészítése:

Első lépésként hámozzuk meg a céklákat, majd melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Csomagoljuk be a céklákat fóliába és süssük 50-60 percig. Hámozatlanul is megsüthetjük a zöldségeket, de sütés előtt mindenképpen mossuk meg azokat alaposan. Amikor kivettük a céklákat a sütőből, hagyjuk kihűlni. Közben készítsük el a dresszinget. Keverjük össze a mézet, a balzsamecetet, a sót és a borsot, majd kockázzuk vagy szeleteljük fel a céklákat, öntsük rá a dresszinget és alaposan keverjük össze.

Tormás-almás céklasaláta hozzávalói:

• 6 db cékla
• ízlés szerint őrölt só és bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• 10 dkg kockára vágott tofu
• 2 alma
• 2 dl natúr joghurt
• 1 teáskanál reszelt torma
• ízlés szerint méz

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

Elkészítése:

Először is enyhén sós vízben főzzük puhára a meghámozott és megmosott céklákat. Közben hámozzuk meg az almákat és kockázzuk fel. Készítsük el a dresszinget. Rakjuk a tálba a mézet, a lereszelt tormát, majd adjuk hozzá a növényi olajat, a joghurtot, a sót és a borsot. Egy nagyobb salátástálban keverjük el alaposan a céklát és az almát, majd öntsük rá a dresszinget. Végezetül pedig szórjuk meg a felkockázott tofuval.

Mustáros-fokhagymás nyerscékla-saláta hozzávalói:

• fél kiló cékla lereszelve
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• egy kisebb csokor friss petrezselyemlevél összeaprítva
• 2 gerezd fokhagyma lereszelve
• 2 teáskanál mustár
• ízlés szerint tengeri só és őrölt fekete bors

Elkészítése:

Reszeljük le egy nagy salátástálba a céklát, majd a többi hozzávalóból készítsünk dresszinget. Végezetül a salátaöntetet keverjük hozzá a lereszelt céklához.

  1. Szuhay Péter

    Finom a főtt cékla, nagyon megszoktuk a hagyományos céklasalátát is (ecettel, cukorral, tormával). Mégis érdemes kipróbálni, milyen nyersen. Ha a hámozott nyers céklát megreszelem, reszelek hozzá sárgarépát, esetleg almát is, aztán keverek bele mézet, fenséges kaját kapok.

    1. Nagyné Gitta

      Én csak nyersen készítem a céklasalátát. Nagyon szeretem, a körzeti orvosom is javasolta vérszegénység ellen. Egyszerűbb és gyorsabb az elkészítése is. Amit Önnek szeretnék ajánlani a felsoroltakhoz, az egy evőkanál olívaolaj, mert az állítólag elősegíti a vitaminok, ásványi anyagok felszívódását.

Szóljon hozzá

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük