Az egészséges táplálkozást megvalósítani manapság nem is olyan egyszerű dolog, hiszen az egyik évben egészségesnek nyilvánítanak egy táplálékot, míg a másik évben megcáfolják az állításaikat a hozzáértők. Sok esetben csak kapkodjuk a fejünket és azt sem tudjuk, hogy mitévők legyünk, annyi információ kering körülöttünk. Most néhány olyan tény és tévhit következik, ami talán még jobban összezavarhat bennünket.
A friss gyümölcsök nagyon egészségesek, azonban vannak olyan esetek, amikor a fagyasztott társaikat kell előnyben részesíteni. Egyes hozzáértők szerint a fagyasztott gyümölcsökben bizonyos tápanyagok nagyobb koncentrációban megtalálhatók, mint a friss gyümölcsökben. Ilyen tápanyag az E-vitamin, a kalcium és a vas.
A pizzát egészségesen is el lehet készíteni, és jobban is járunk, ha mi magunk sütjük meg, mivel a boltban kapható fagyasztott pizza igencsak sok sót tartalmaz. A túlzott sóbevitel pedig egyáltalán nem egészséges.
Manapság már a gyorséttermekben is válogathatunk az egészségesnek kikiáltott vegán ételek között. Attól azonban, hogy ezek az ételek nem tartalmaznak húst, még lehet bennük olyan összetevő, amelyek negatívan hatnak az agy működésére, többek között a tanulási képességeket és a memóriát is rontják. Ebben az esetben is jobban járunk, ha mi magunk készítjük el az egészséges táplálékainkat friss, adalékanyagmentes alapanyagokból.
A mandulatej sem mindig egészséges. Gyakran adalékanyagokat adnak hozzá a növényi tejhez, hogy teljesen olyan íze és állaga legyen, mint az „igazi” tejnek, azonban így már nem is olyan biztos, hogy az a növényi tej csak egészséges alapanyagokat tartalmaz, és jó hatással van az egészségre.
A paradicsom egy nagyon egészséges zöldség, amely likopinban bővelkedik. Nos, a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a paradicsomszószban nagyobb koncentrációban megtalálható a likopin, amely eredményesen harcol a rákos sejtekkel szemben. A brokkoli sem jó nyersen, hiszen ebben is csak akkor érvényesülnek az antioxidáns vegyületek, ha párolva fogyasztjuk ezt a zöldséget.
A kávé antioxidánsokat tartalmaz ugyan, azonban ez nem jelenti azt, hogy akár több csészével is megihatunk belőle. Hiszen a kávé koffeint tartalmaz, ami negatív irányba befolyásolhatja a szív egészségét.
Köszönöm a hasznos tanácsokat!
Talán erősebben kellene fellépni hatóságoknak a csaló és hazug orvosok ellen. Mert azok még mindig nyakló nélkül szórják a mások által már megcáfolt információkat amik csak fèligazságok, és a fényevès, vagy a totális húsevès felé akarják terelni az embereket, és nem veszik figyelembe az egyéni érzékenységet. Aztán meg fel vannak háborodva,ha valaki hamis állítások és hamis kutatások közzétètele miatt feljelentik őket, és ők maguk elvesztik a pert, és még nekik kell kifizetni a perköltséget is.