A fehér üröm (Artemisia absinthium) egy másfél méteres magasságot is elérő évelő növény, amely hazánkban is előfordul. A gyógynövény virágos vagy leveles hajtását lehet gyógyító célokra felhasználni, amely meglehetősen gazdag hatóanyagokban, mint például a keserűanyagok vagy az illóolaj, de B- és C-vitamin-tartalma is jelentős. A gyógynövénynek kesernyés, fűszeres íze és jellegzetes aromás illata van. Ezen tulajdonságok a keserűanyagoknak és az illóolajnak köszönhető. A népgyógyászat elsősorban emésztési zavarokra használta a gyógynövényt, de étvágyjavítónak is fogyasztották és epeproblémákat is orvosoltak a segítségével. A növény népies elnevezései: bárányüröm, patikai üröm, mesétfű, kálvinista tapló és hegyi üröm.
A fehér ürömből készülhet gyomorkeserű. Mint ahogyan a neve is mutatja, a gyomorkeserű íze valóban keserű, köszönhető ez a kivonatban megtalálható keserűanyagoknak. De körülbelül 100-200 évvel ezelőtt előszeretettel készítettek belőle abszintot is, amelynek íze már nem volt fanyar, kesernyés, mivel ez legfőképpen a növény illóolaját tartalmazta. Viszont egy toxikus vegyületet, tujont tartalmazott, éppen ezért nagyon hamar leáldozott az abszintok ideje. A tujon ugyanis olyan tüneteket okozott, mint például hallucináció, mentális problémák, kommunikációra való képtelenség és görcsök.
A fehér üröm mint gyógynövény alkalmazható emésztési panaszokra, de étvágyjavítóként is kipróbálhatjuk, és az epe elválasztási zavarait is enyhíteni tudja, emellett szélhajtó tulajdonsággal is bír. Oldja a görcsöket és a reumás fájdalmakat is csillapítani tudja.
A gyógynövényből készíthetünk teát. Egy csészébe tegyen egy teáskanálnyi gyógynövényt, majd öntse le két deciliternyi forró vízzel. Hagyja állni 10 percig, majd szűrje le, és már fogyaszthatja is. A gyógytea meglehetősen kesernyés ízvilággal rendelkezik, így mézzel nyugodtan édesíthető.
Készíthetünk ürmösbort is, amely egy kedvelt vendégváró ital is lehet. Az ürmösbor elkészítéséhez egy nagyobb befőttesüvegre és néhány gyógynövényre – fehér üröm, kakukkfű, kálmos, ezerjófű és angelikagyökér – lesz szükség. Szórjon az üvegbe minden gyógynövényből 2-2 grammot, majd öntse le öt liter vörösborral. Az üvegbe töltsön még egy deciliter szeszt is. Helyezze az üveget hűvös helyre egy hétig, de mindennap kevergesse fel kicsit az üveg tartalmát. Egy hét múlva szűrje le, majd adjon hozzá 30 dkg mézet. Az ital felszolgálásakor tehet az italba egy-egy mentalevelet, jeget és a pohár szélére egy-egy limekarikát. Az ürmösbor egy kellemes itóka lehet baráti beszélgetések alkalmával, akár karácsonykor is.
A gyógynövényt csak kúraszerűen lehet alkalmazni, legfeljebb 3-4 hétig, mivel nagyobb dózisban és hosszabb ideig alkalmazva különféle mellékhatások – fejfájás, hasi görcsök, szédülés, hányás – léphetnek fel. Terhesség és szoptatás alatt nem javasolt a fehér üröm semminemű alkalmazása. Gyomor- és nyombélfekély esetén is érdemes ettől a gyógynövénytől tartózkodni.
A fehér üröm jó szolgálatot tehet kiskertünkben, hiszen hatékonyan képes elűzni a kártevő rovarokat, amelyek sok esetben okozhatnak számunkra bosszúságot.
