Az egres kiváló forrása az A- és C-vitaminnak, illetve olyan tápanyagoknak, mint a kálium, B6-vitamin, folát és E-vitamin.
Az egres nagyon sok rostot tartalmaz, különösen az oldható rostok gazdag forrása. Az oldható rostokban bővelkedő táplálékok rendszeres fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatait. Az egresben található rost és kálium együttesen segíthet megelőzni a kardiovaszkuláris betegségeket, és csökkenteni a betegségekből fakadó halálozási kockázatokat.
Az egres rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Nagy mennyiségben tartalmaz fitokemikáliákat, például kvercetint, de vannak még benne flavonoidok is. Tanninokat is tartalmaz, például ellaginsavat és galluszsavat, amelyek antioxidáns hatással rendelkeznek. Ezek a tápanyagok mind-mind rákellenes hatással bírnak.
Azok a táplálékok, amelyek gazdag forrásai a magnéziumnak, elősegítik a jobb glükózszabályozást. Ha pedig nem viszünk be a szervezetünkbe elegendő káliumot, akkor magasabb lesz az éhomi vércukorszintünk. Ha cukorbetegségben szenvedünk, akkor nagyon figyeljünk oda a gyümölcsadagokra. A gyümölcs mellé együnk egy kisebb adag fehérjét is, például kombináljuk az elfogyasztott gyümölcsöt dióval, mert így a vércukorszint sem emelkedik meg drasztikusan.
Az ájurvédikus gyógyászat már régóta alkalmazza az egrest a gyomorsav csökkentésére, ugyanis ezzel a gyümölccsel a gyomorsav jobb egyensúlyát lehet elérni.
Az egres gazdag forrása a C-vitaminnak. A C-vitamin egy erős antioxidáns és a kollagén esszenciális prekurzora, amely szükséges a bőr integritásához. A C-vitamin nemcsak antioxidáns, hanem immunitásnövelő tulajdonságokkal is rendelkezik. Rendszeres fogyasztása a makrofágok és az immunrendszer más sejtjeinek jobb teljesítményével jár.
Az egres csökkenti az LDL-koleszterin-szintet, és optimális szinten tartja a jó koleszterinszintet. Csökkenti a zsírok felhalmozódását az artériákban és a vénákban. Ezen kívül csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatait, elősegíti az egészséges keringést és az általános szív- és érrendszeri egészséget.
Tanulmányok kimutatták a gyümölcs magas zsírégető tulajdonságait is. Felgyorsítja az anyagcserét, javítja a fehérjeszintézist, és csökkenti a zsírlerakódásokat. Vizelethajtó tulajdonsággal is rendelkezik, így szabadítja meg a szervezetet a felhalmozódott salakanyagoktól.
A gyümölcs magas rosttartalommal bír, így serkenti a bélmozgásokat. Segíti az emésztést, javítja a gyomor működését, és fokozza a gyomornedvek hatását a táplálékok lebontásához.
Az egres nagyon hatékony lehet ízületi fájdalom és ízületi gyulladás esetén. Sejtszinten hat, csökkenti a citokinek expresszióját, amelyek krónikus betegségeket idéznek elő, vagy rontják a kialakult krónikus betegségek tüneteit.
Az egres önmagában is nagyon finom, de nagyon jó nyári hűsítő italokat is készíthetünk belőle. Most egy ilyen receptet mutatunk be.
Hűsítő egres-homoktövis-levendulaital hozzávalói:
• 2 csésze egres,
• 2 csésze homoktövis,
• 2-3 liter víz,
• 2 evőkanál méz,
• 2 levendulaág.
Elkészítése:
Turmixoljuk le a homoktövist és az egrest egy kevés vízzel. Töltsük a kancsóba a vizet, és adjuk hozzá a leturmixolt egrest és homoktövist. Keverjük hozzá a mézet, majd adjuk hozzá a levendulavirágzatot. Behűtve fogyaszthatjuk ezt a kissé fanyar, savanykás igazi nyári italt.
