Időskori betegségek, amelyek a zsírsavak hiányához, nem megfelelő arányához köthetők

A krónikus betegségek mint amilyen a szívbetegség és a cukorbetegség, elsősorban az idősebb embereket érintik, de egyre több fiatal személy is szenved ezekben. Ennek több oka is van, ám az okokat elsősorban az egészségtelen életvitelben kereshetjük.

Egyes kutatási eredmények arra mutatnak rá, hogy ezek a betegségek sok más ok mellett akkor is felbukkanhatnak, ha valaki egyáltalán nem vagy csak kevés omega-3 zsírsavat fogyaszt, illetve omega-6 zsírsavat tartalmazó táplálékokat vesz magához.

Minden típusú zsírsavra szüksége van az emberi szervezetnek, de az embereknek csak kevés hányada tudja ezt és nem igazán foglalkoznak ezeknek a zsírsavaknak sem a bevitelével, sem azok megfelelő arányaival. Pedig ha kicsit is jobban odafigyelünk az étrendünkre, akkor az omgea-3 zsírsavakat és az omega-6 zsírsavakat is megfelelő arányban tudjuk bevinni a szervezetünkbe.

Az omega-3 zsírsavak, különösen az EPA, azaz eikozapentaénsav és a DHA, azaz a dokozahexaénsav nagyobb mennyiségben a halakban találhatók meg.

A zsírsavaknak van egy másik típusa, ezek az omega-6 zsírsavak, amelyek gazdag forrásai közé tartozik például a napraforgó vagy a napraforgómag-olaj.

A mai modern emberek nagyon sok feldolgozott élelmiszert fogyasztanak, amely túlnyomórészt omega-6 zsírsavat tartalmaz. Emellett alacsony az omega-3 zsírsav bevitel, ami felborítja az egyensúlyt, így sokkal magasabb lesz az omega-6 zsírsav aránya, ami számtalan egészségi problémát okozhat.

Az omega-6 zsírsav egyik típusa a linolsav, amely nemcsak gyulladást kelt a szervezetben, de az ereket is szűkíti. Ezek a gyulladásos és érrendszeri elváltozások akár krónikussá is válhatnak és emiatt is alakulhatnak ki a különféle szívbetegségek.

Az omega-3 zsírsavak ezzel szemben gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Ez a zsírsav véd a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel, a neurológiai betegségekkel, a bőrgyógyászati rendellenességekkel szemben, illetve csökkenhet az Alzheimer-kór és az autoimmun betegségek kockázata is.

Amennyiben a DHA- és az EPA-szintet szeretnénk növelni, fogyasszunk rendszeresen halakat, különösen szardíniát, lazacot és szardellát. Ha pedig az omega-6 zsírsavszintet szeretnénk megnövelni, akkor fogyasszunk rendszeresen diót, lenmagot és chiamagot.