fbpx

Lendüljünk formába csalánlevessel!

Egy asztalon egy tálban csalánleves, mellette csalánlevelek, kanál és egy kis tálban chili.

A fogazott levelű, szúrós nagy csalán akár 4 méter magasra is megnőhet. Nemcsak hazánkban található meg ez a csodálatos gyógynövény, hanem a világ számos táján, mint például Észak-Amerikában, Afrikában és Ázsiában.

A csalán előnyeit már több évszázada kihasználja az ember. Már kora tavasszal is főztek a leveleiből mindenféle finom ételt és teát. Nem véletlen ilyen közkedvelt ez a gyógynövény, hiszen köztudott, hogy gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Hippokratész is leírta a csalán előnyös tulajdonságait, mintegy hatvanféle betegségre javasolta is a fogyasztását.

A csalán egy tavaszi tisztító tonikként is funkcionálhat, vízhajtóként segítségünkre lehet a vér megtisztításában és méregtelenítésében. Emellett gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, nyugtatja a fájó ízületeket, de asztma és allergia esetén is nagy hasznát vehetjük.

Már az ókori rómaiak is hittek a csalán erejében. Gyakran csapkodták magukat a leveleivel, abban bízva, hogy ezzel is serkentik a vér áramlását és enyhítik a szervezet gyulladásos állapotát.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A csalán az egyik legtáplálóbb gyógynövényünk. Nagy mennyiségben tartalmaz klorofillt, A-, C-, K- és B-vitamint, kalciumot, mangánt, káliumot, magnéziumot és vasat. Ezen kívül, egészséges zsírsavakban is gazdag, illetve flavonoidokban, tanninoknan és fenolsavakban is bővelkedik.

A csalán terápiás hatása kiemelkedő, ugyanis csökkentheti a szezonális allergia tüneteit, amit a gyulladás csökkentésével ér el. Egy tanulmány arról számolt be, hogy a csalánkivonat értágítóként is működik. Ennek a hatásnak köszönhetően javítja a vér áramlását és ezzel csökkentheti a magas vérnyomást.

A csalán meglepően finom. Akár mi magunk is készíthetünk belőle leveseket vagy salátákat, de fasírthoz is felhasználhatjuk. Ezúttal egy csalánleves receptjét osztjuk meg a kedves olvasókkal.

Fokhagymás csalánleves

Hozzávalók:

  • 2 nagy csokor csalán
  • egy evőkanál olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 5dl zöldségalaplé
  • 4 szelet bacon
  • 3 db tojás

Elkészítése:

Pirítsuk meg a bacont, a tojásokat főzzük meg. Közben melegítsük meg az olívaolajat egy edényben, majd dinszteljük meg a felaprított fokhagymát. Adjuk hozzá az alaposan megmosott, lecsöpögtetett és kisebb darabokra vágott csalánleveleket, majd öntsük fel az alaplével. Amikor felforrt a levesünk, turmixoljuk le. Főtt tojással és sült baconnel tálaljuk.

1 hozzászólás

Szóljon hozzá

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük