Sárgadinnyés nyári itóka mentalevelekkel, jégkockákkal díszítve.

Nagyon szeretem a nyarat, mert ilyenkor aztán nagyon sok olyan italreceptet elkészíthetek, amelyeket én magam találtam ki, amelyet aztán persze mindig tökéletesíteni tudok, hiszen nyáron a kiskertem tele van finomabbnál finomabb zöldségekkel, gyümölcsökkel és fűszernövényekkel. Télen hiába is találnék ilyen érdekes, nyári frissítő recepteket, sajnos nem tudom azonnal kipróbálni. Az utóbbi években csak ilyen hűsítő italokat fogyasztok, amelyek remekül oltják a szomjat, mindemellett nagyon egészségesek is, hiszen tele vannak értékes antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Most két nyári receptet is megosztok a kedves olvasókkal. Az egyik a mentás, dinnyés és csalános frissítő, a másik pedig a málnaleveles, rozmaringos és narancsos jeges tea.

A mentás, dinnyés, csalános frissítő hozzávalói:

  • ¼ csésze friss mentalevél
  • ¼ csésze csalánlevél
  • 1 csésze kockára vágott sárgadinnye
  • 1 liter víz
  • 1 lime

Elkészítése:

Ezt a frissítőt kétféleképpen szoktam elkészíteni. Az egyik módszer szerint először készítek egy csalánteát. Felforralok 3 dl vizet, majd ezzel leöntöm a csalánleveleket. Hagyom 20 percig állni, majd leszűröm és megvárom, míg alaposan lehűl.

Egy turmixgépbe beledobálom a mentaleveleket, a csalánteát, a sárgadinnyekockákat és a lime felét. Természetesen ez utóbbit meg szoktam hámozni. Miután leturmixoltam a hozzávalókat, egy nagy kancsóba töltöm, majd felöntöm egy liter vízzel és a maradék lime-ot belekarikázom. Fogyasztás előtt hűtőben tárolom.

A másik verzió szerint összeturmixolom a sárgadinnyekockákat, a csalán- és a mentalevelek felét egy kevés vízzel együtt, majd az egészet egy kancsóba töltöm, amelyet aztán felöntök vízzel. A lime-ot felkarikázom, majd a maradék menta- és csalánlevelekkel együtt a kancsóba szórom. Ez a fajta frissítő is csak hidegen fogyasztható.

A málnaleveles, rozmaringos és narancsos jeges tea hozzávalói:

  • 4 rozmaringszár
  • 1 narancs frissen facsart leve
  • ¼ csésze friss málnalevél
  • 2 evőkanál cukormentes narancsszirup vagy narancsméz
  • ¼ csésze friss málna
  • fél narancs
  • 1 liter víz

Elkészítése:

Öntse a vizet egy edénybe, majd forralja fel a víz háromnegyedét. Egy másik edénybe tegye bele a megmosott rozmaringot és málnalevelet, majd öntse le a forró vízzel. Hagyja állni 20 percig, majd szűrje le.

Addig készítse el a jégkockákat. Keverjen össze vizet narancslével és nagyon picire összeaprított rozmaringgal. Öntsön tele ezzel egy jégkockatartót és rakja a fagyasztóba.

Turmixolja össze a narancslevet, a maradék vizet, a narancsszirupot vagy -mézet, a narancsot és a málnát. Amikor lehűlt a tea, öntse hozzá az összeturmixolt keveréket. Az egészet öntse át egy nagy kancsóba. A kancsóba tehet még megmosott rozmaringszárakat és felkarikázott narancsszeleteket.

A jeges teát stílszerűen jégkockákkal fogyassza.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*