Egy nagy kosár friss sárgarépa.

Igazából a sárgarépa minden évszakban elérhető, de nyáron sokkal többféle zöldség és gyümölcs áll a rendelkezésünkre, melyekből finomabbnál finomabb salátákat és leveseket készíthetünk. Sőt, a sárgarépából még köreteket is alkothatunk, csak a képzeletünk szab határt, hiszen ez a zöldség nagyon sokféleképpen felhasználható.

A sárgarépa és a tápanyagok

A sárgarépa nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Megtalálható benne az A- vitamin, a K1-vitamin, a B6-vitamin, a biotin és a kálium is. A biotin a B-vitaminok csoportjába tartozik, a zsírok és a fehérjék anyagcseréjében van kitüntetett szerepe.

A K1-vitamin a véralvadásban segít és a csontok egészségéért is felelős. A B6-vitaminnak is nagyon fontos szerep jut, hiszen a táplálékok energiává történő átalakítása a feladata, míg a kálium a vérnyomás szabályozásában vesz aktívan részt.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A sárgarépa nagyon egészséges

A sárgarépa nagyon egészséges, így érdemes rendszeresen az étrendünkbe illeszteni. Hozzájárul a magas koleszterinszint csökkenéséhez, ami nagyon előnyös, hiszen a magas koleszterinszint is felelőssé tehető a szívbetegségek kialakulásáért.

A sárgarépa sok rostot tartalmaz, mely könnyen eltelít, így segíthet bennünket a fogyásban. A sárgarépa A-vitaminban is gazdag, amely védelmet jelent a szem egészségére nézve és még az éjszakai látást is elősegíti.

Kakukkfüves sárgarépaleves

Hozzávalók:

  • 4 nagyobb sárgarépa
  • 1 csokor kakukkfű
  • 1 fej vöröshagyma
  • olívaolaj
  • 2 db narancs
  • ízlés szerint só, bors
  • méz (ha valakinek nem elég a sárgarépa édes íze)
  • teljes kiőrlésű kakukkfüves kiflikarikák
  • 2-3 újhagyma szára

Elkészítése:

Először a kakukkfüves kiflit kell elkészítni, majd ezt felkarikázni és sütőben enyhén megpirítani. Kiflireceptet az interneten bárki találhat, itt most nem közlünk receptet, mert sokan sok dologra allergiásak, így valaki gluténmentesen készítheti azt el, illetve a laktózérzékenyek laktózmentes hozzávalókkal süthetnek maguknak kiflit.

Párolja meg az olívaolajon a hagymát, majd adja hozzá a felkockázott sárgarépát. Amikor forrni kezd a víz, jöhetnek a fűszerek. Majd hámozza meg a narancsokat és facsarja ki a gyümölcs levét. Adja hozzá a leveshez, majd turmixolja össze. Tálaláskor szórja meg apróra vágott zöldhagyma- vagy újhagymaszárral.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*