A COPD nem más, mint a krónikus obstruktív tüdőbetegség. Ennek a betegségnek a kialakulását javarészt a dohányzás idézi elő. Egy nemrégiben napvilágot látott tanulmány szerint a rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztás nemcsak a COPD kialakulásának kockázatait csökkenti, hanem a betegség tüneteit is minimalizálja. A COPD a tüdőbetegségek egy csoportja. Ide sorolják például a tüdőtágulatot, a hörghurutot, amely betegség légúti elzáródásokhoz és légzési nehézségekhez vezethet. Ezek a betegségek okozhatnak szűnni nem akaró köhögést, mellkasi szorító érzést, légszomjat és zihálást.
A COPD kialakulásában tehát nagy szerepe van a dohányzásnak. Még azok esetében is kialakulhat ez a betegség, akik már hosszú évek vagy évtizedek óta nem dohányoznak, de korábban része volt az életüknek a cigaretta. Egy vizsgálat során a kutatást végzők azt is megállapították, hogy a vizsgálati alanyok kb. 25%-a szintén ebben a betegségben szenvedett, pedig soha az életben nem dohányoztak. A vizsgálatot végzők azt is megállapították, hogy egyes dohányos személyeknél nem alakult ki COPD, hiszen ezekről a vizsgálati alanyokról bebizonyosodott, hogy rendszeresen, azaz mindennap több adag zöldséget és gyümölcsöt fogyasztottak.
A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a zöld leveles zöldségek, illetve az alma, a körte és a paprika fogyasztása nagyon hatékonyan képes csökkenteni a COPD kialakulásának kockázatait. A kockázatok csökkentésében szerepet vállalnak még a citrusfélék, a paradicsom, a hagyma, a fokhagyma, a zöldborsó és a gyökérzöldségek. A COPD kockázatai mintegy 10%-kal csökkent azoknál, akik soha nem dohányoztak, és 8%-kal azoknál a személyeknél, akik rendszeresen dohányoztak.
De mi lehet a magyarázata annak, hogy a zöldségek és gyümölcsök csökkenteni tudják a COPD kockázatait? A kutatók erre azt a magyarázatot adták, hogy a gyümölcsök és zöldségek nagyon sok antioxidánst tartalmaznak, amely megvédi a tüdőszöveteket és tüdősejteket az oxidatív károsodástól, az oxidatív stressztől, amely légzőszervi betegségeket, tüdőrákot és COPD-t okozhat.
Egy vizsgálatba 3000, COPD-ben szenvedő beteget vontak be. A vizsgálatot végzők azt a megállapítást tették, hogy azok a személyek, akik rendszeresen fogyasztottak banánt, grépfrútot vagy halat, sokkal jobb tüdőfunkciókkal rendelkeztek, mint azok a vizsgálati alanyok, akik nem fogyasztottak ilyen táplálékokat.
A korábbi kutatások pedig azt mutatták ki, hogy azon személyek esetében, akik sok feldolgozott élelmiszert, telített zsírt, cukrot és vörös húst fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel alakul ki COPD, mint azoknál a személyeknél, akik nem részesítik előnyben ezeket az ételeket.
Léteznek olyan táplálékok, amelyek nagyon hasznosak lehetnek a COPD megelőzésében, ilyenek például az összetett szénhidrátok, mivel ezek sok rostot tartalmaznak. Ebbe a csoportba tartoznak a gyümölcsök, a keményítőtartalmú zöldségek, a korpa, a teljes kiőrlésű gabona, az édesburgonya, a lencse, a zab, az árpa.
A kálium egy olyan ásványi anyag, amely segíti az izmok összehúzódását, és az idegműködést is megtámogatja. A káliumhiány miatt a tüdő nem tud rendesen kitágulni és összehúzódni, és ez veszélyezteti a tüdő egészségét. Sok káliumot tartalmaznak a sötétzöld leveles zöldségek, a spárga és a cékla.
Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Ezek az egészséges zsírok is jót tesznek a COPD-ben szenvedő betegeknek. Az omega-3 zsírok gazdag forrásai: szardínia, lenmag, dió, tojás, lenmagolaj.
A COPD-s betegeknél kulcsfontosságú szerepe van a D-vitaminnak, hiszen az megakadályozza az idő múlásával a tüdőfunkció elvesztését. A D-vitamint fogyasztók gyorsabban fel is épülnek egy-egy tüdőbetegségből, mint azok a COPD-s betegek, akik hiányt szenvednek ebből a vitaminból. Sok D-vitamint tartalmaznak a halak, a tej, a tojássárgája, és ez a vitamin napfény hatására termelődik a szervezetünkben is.
