A hemoglobinszintet vasban gazdag italokkal is növelhetjük – vasat tartalmazó két turmixitalrecepttel

Napjainkban sokan szenvednek vashiányban, ami sok esetben okozhat vérszegénységet. Azonban testünk vasszükségletét vasban gazdag ételek és italok fogyasztásával is könnyedén fedezhetjük.

Amennyiben nem fogyasztunk vasban gazdag táplálékokat, az a hemoglobinszintézis hiányát is jelzi. Ennek hatására az oxigénszint alacsony lesz az agyban, ami különféle tüneteket produkálhat, ilyen például a fejfájás, a szédülés és a gyengeség. A vérszegénység és a vashiány elkerülhető, mégpedig a vasban gazdag ételek és italok rendszeres fogyasztásával.

Az aszalt szilva és a szilvalé is gazdag forrása a vasnak. Nemcsak a szervezet vastartalmát emeli meg ez a gyümölcs és a leve, hanem magasabb energiaszintet is biztosít. Egyes hozzáértők szerint a cukrozatlan szilvalé cukorbetegeknek is javasolható, ugyanis nem emeli meg drasztikusan a vércukorszintet. Ezen kívül mind a szilvalé, mind az aszalt szilva nagyon hatékonyan enyhíti az emésztési zavarokat, mint például a székrekedést.

A céklalé olyan alapvető tápanyagokban bővelkedik, mint mangán, vas, folát, kálium, betain és C-vitamin. A céklalé javítja a vörösvértestek oxigénfelvételét, ezen kívül a hemoglobinszintet is javítani tudja. Ennek hatására a szervezet oxigénellátása is jobb lesz. A céklaléhez adhatunk almát és citromot. A citrom tele van C-vitaminnal, amely tápanyag elősegíti a vas jobb felszívódását.

A sütőtöknek is kipréselhetjük a levét, vagy nagyon finom turmixitalt is készíthetünk a hozzáadásával. A sütőtök ásványi anyagokban, vitaminokban és fitonutriensekben bővelkedik.

Zöld turmixitalokat is készíthetünk, amelyekhez hozzáadhatunk kelkáposztalevelet, uborkát és spenótot, hiszen ezek is gazdag forrásai a vasnak. A spenót és a kelkáposzta főleg vasban és C-vitaminban bővelkedik. Az uborkában pedig sok a kalcium, a kálium és a magnézium.

Mi magunk is készíthetünk vasban gazdag italokat. Most két ilyen recept következik.

Céklás-narancsos turmixital hozzávalói:

• 1 közepes cékla,
• 1 nagyobb narancs,
• 1 alma,
• 1 csésze víz,
• 4-5 szem eper.

Elkészítése:

Hámozzuk meg a céklát, az almát és a narancsot, majd kockázzuk fel azokat, és mehetnek is a turmixgépbe. Adjuk hozzá a vizet és a feldarabolt, megmosott epret, turmixoljuk le, és fogyaszthatjuk is.

Narancsos-ananászos-spenótos turmix hozzávalói:

• két maréknyi spenót,
• 1 nagyobb narancs,
• 3 karika ananász,
• egy kisebb citrom,
• egy csésze víz.

Elkészítése:

Mossuk meg a spenótot, majd tegyük a turmixgépbe. Adjuk hozzá a meghámozott ananászszeleteket és a meghámozott, kimagozott narancsszeleteket. Facsarjuk bele a citromot, és adjuk hozzá a vizet. Turmixoljuk le, majd fogyasszuk egészséggel.

Egyes táplálékokat azonban jobb elkerülni, mivel meggátolják a vas felszívódását. A fitinsav vagy fitátok a magvakban, a diófélékben, a hüvelyesekben és a gabonafélékben találhatók meg. Ezek a vegyületek jelentősen csökkentik és egyes esetekben meg is gátolhatják a vas felszívódását.

A túl sok kalcium is megakadályozhatja a vas felszívódását. Ezért nagyon fontos, hogy kerüljük a tejtermékek fogyasztását, ha mellette vasban gazdag ételeket fogyasztunk.