Télen mintha gyakrabban fogyasztanánk aszalt gyümölcsöket. Jól is tesszük, hiszen rengeteg pozitív hatással rendelkeznek. Azonban azt tudnunk kell, hogy mint mindennel, így az aszalt gyümölcsökkel sem árt a mértéket tartani, hiszen nagyobb mennyiségben fogyasztva megnő a kalóriabevitelünk, ami akár hízást is eredményezhet. Cikkünkben bemutatjuk, hogy miért is annyira egészséges, ha rendszeresen fogyasztunk aszalt gyümölcsöket.
Az aszalt gyümölcsök olyan tápanyagokat tartalmaznak, mint a kálium, magnézium, kalcium, cink, foszfor, A-vitamin, D-vitamin, K1-vitamin, E-vitamin, B6-vitamin. Ezek a tápanyagok szükségesek az immunrendszer egészségének megőrzéséhez. Polifenolban is bővelkednek az aszalt gyümölcsök. Mivel a polifenolok gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, ily módon fokozzák az immunitást. Antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak az aszalt gyümölcsök. Az antioxidánsok semlegesítik azokat a szabad gyököket, amelyek oxidatív stresszt tudnak okozni.
Az aszalt gyümölcsöknek magas a rosttartalmuk, azonban szénhidrátokban is gazdagok, éppen ezért csak mértékkel fogyasszuk azokat. Magas rosttartalmuk hosszabb ideig biztosítja a jóllakottságérzetet, emiatt csökkenhet a kalóriafogyasztásunk, ami pedig fogyást eredményezhet. A korlátozott kalóriabevitel biztosíthatja az egészséges bélrendszert és a fogyást is. Az élelmi rostok nagyon hatékonyak a bélrendszer egészségének javításában. Oldható és oldhatatlan rostokban is bővelkedik az aszalt gyümölcs, így nemcsak az egészséges bélmozgást segít fenntartani, hanem a székrekedés megelőzésében is a támaszunk lehet. Az aszalt szilva például úgynevezett bifidobaktériumokat is tartalmaz, amelyek nagyon hatékonyak az emésztőrendszer egészségének javításában.
A szabad gyökök olyan instabil molekulák, amelyek oxigénhiányossá tehetik a sejteket, ez pedig oka lehet az oxidatív stressz kialakulásának. Az oxidatív stressz sokféle krónikus betegség okozója lehet, de még bőrbetegséghez is vezethet. Éppen ennek elkerülése miatt kulcsfontosságú, hogy rendszeresen fogyasszunk olyan táplálékokat, amelyek antioxidánsokban bővelkednek.
Az asztalt gyümölcsök olyan tápanyagokban bővelkednek, mint a K-vitamin, bór, kalcium és magnézium. Ezek a tápanyagok hatással vannak a csontok egészségére. A kalciumban bővelkedő ételek rendszeres fogyasztása erősíti a csontokat, és csökkenti a csontproblémákhoz kapcsolódó egészségügyi kockázatokat. A kalciumhiány csontritkulást okozhat. Ez az az állapot, amikor a csontok törékennyé válnak és meggyengülnek. A kutatási eredmények azt mutatják, hogy az alacsony bórbevitel is megnövelheti a csontbetegségek kialakulásának esélyeit.
Az aszalt gyümölcsök nagyon hatékonyan ellensúlyozhatják az anyagcsere-betegségeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget. Az asztalt gyümölcsök a vitaminok és ásványi anyagok mellett olyan bioaktív vegyületeket is tartalmaznak, amelyek csökkenthetik ennek az anyagcsere-betegségnek a kockázatait.
Amennyiben a testünkben nincs elegendő magnézium, úgy ez szívbetegségek kialakulásához vezethet. Különösen a magas vérnyomás kockázatai nőnek meg, de a vesebetegség rizikója is magasabb lesz. A diófélék magnéziumban bővelkednek, így nagyon hasznosak lehetnek a magas vérnyomás megelőzésében. Egy tanulmány azt írja le, hogy a magnéziumban gazdag étrend csökkenti a vérnyomást azoknál a cukorbetegek személyeknél, akiknek magas a vérnyomásuk, azaz hipertóniában szenvednek. A magnézium ugyanis természetes értágítóként működik, és megakadályozza az erek összehúzódását. Ennek eredményeként segít fenntartani a normális vérnyomást.
