Fetás görödinnyesaláta mentalevéllel.

Nyáron az egyik legegészségesebb gyümölcs, amelyet fogyaszthatunk, nem más, mint a görögdinnye. Nemcsak önmagában fogyaszthatjuk, hanem nagyon változatosan el is készíthetjük, akár még egy grillezős kerti partin is bevethetjük saláta formájában. Kicsit eltér ugyan a magyaros ízvilágtól, de érdemes kísérletezni vele, mert rendkívül egészséges.

A mentás görögdinnyesaláta az egyik kedvencem, amelyet a forró, nyári napokon igazi különlegesség. Nem csupán grillezett húsok mellé passzol, hanem akkor is érdemes elkészíteni, amikor a nagy melegben semmi másra nem vágyunk, csak egy kis hűsítő frissítőre. Ez a saláta nemcsak az étvágyunkat csillapítja, de még a szomjunkat is oltja. Mindamellett nagyon egészséges is, hiszen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Ebben a zöld héjú gyümölcsben rengeteg C-, B6- és E-vitamin található, de van még benne folsav, niacin, vas, kálium és mangán is. Nem beszélve arról, hogy 90 százalék vizet tartalmaz. Alaposan átmossa a beleket és a veséket, segíti a méreganyagok szervezetből történő kiürülését és még fiatalít is.

Mentás görögdinnyesaláta hozzávalói:

  • 3 csésze görögdinnye
  • 12 gramm feta sajt
  • 1 fej lila hagyma
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 lime lereszelt héja és frissen facsart leve
  • 1 evőkanál nyers méz
  • ½ csokor petrezselyem
  • 8 dkg fekete olajbogyó
  • 1 evőkanál apróra vágott menta

Elkészítése:

A lila hagymát vágja fel nagyon apró és vékony szeletekre. Egy kis üvegtálkában keverje össze a lime lereszelt héját, a levét, a nyers mézet és a balzsamecetet. Hagyja 10 percig állni, majd locsolja meg ezzel az eleggyel a feldarabolt lila hagymát.

Szeleteljen fel cikkekre egy görögdinnyét, majd alaposan magozzon ki minden egyes cikket. Végezetül kockázza fel a gyümölcsöt. A felkockázott dinnyét tegye egy nagyobb salátástálba.

Kockázza fel a feta sajtot is, majd szórja meg a dinnyekockákat a sajttal, illetve a kimagozott és félbevágott olajbogyókkal. Ezután öntse a mézes, balzsamecetes és lime-os elegyet a salátára és alaposan keverje azt össze. Végezetül szórja meg a salátát az alaposan megmosott és felaprított menta- és petrezselyemlevelekkel.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*