A vaníliakivonatot vagy vaníliarudat gyakran használjuk desszertek készítésénél, de a gyümölcsleveseknek is kellemes ízt kölcsönöz. Amellett, hogy kellemesebb lesz tőle az ételek aromája, még az illata is csodálatos.
A vanília nem csupán a gyulladást képes lecsökkenteni, de a mentális betegségek tünetein is tud enyhíteni. A vanília gazdag forrása az antioxidánsoknak, amelyek képesek semlegesíteni a szabad gyökök károsító hatásait. Ez azért is nagyon fontos, mivel a szabad gyökök az oxidatív stressz okozói, amelyek nemcsak különféle betegségeket okozhatnak, de nagyban felelőssé tehetők a rákos megbetegedések kialakulásáért is.
A vanília antibakteriális hatással is rendelkezik, még a szájban található baktériumokat is képes elpusztítani. A vanília a polifenolok gazdag forrása. Legfőképpen tanninokban gazdag, amelyek segítenek megakadályozni a fogszuvasodás kialakulását. Emellett a tanninok a hasmenés enyhítésében is a segítségünkre lehetnek.
Mivel antioxidánsokban gazdag, így védelmet élvezhetünk általa a szívbetegséggel, a rákos megbetegedéssel és a gyulladással szemben. Ez utóbbi gyakran alapja a különféle krónikus betegségeknek.
A vanília tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Közülük a legkiemelkedőbb a B-vitaminok, a cink, a kálium, a magnézium, a mangán, a réz és a vas.
A vaníliát rossz közérzet esetén is be lehet vetni, hiszen száműzi a depressziót, oldja a szorongást és még a feszültség ellen is hasznos, hiszen remek hangulatjavító gyógynövény.
Milyen vegyületek találhatók meg a vaníliában, amelyek daganatellenes hatással rendelkeznek? Ilyenek például a csersavak, amelyek szintén semlegesíteni tudják a káros hatású szabad gyököket. A csersav fokozza a májműködést és elősegíti a programozott sejthalált végbélrák és vastagbélrák esetén. Mindemellett a vanília védelmet jelent a DNS-károsodással szemben és segít megelőzni a daganatos sejtek kialakulását is.
A vanília emésztési problémák esetén is hatásos lehet és még a fogyókúrában is a segítségünkre lehet. A magas vérnyomásban szenvedők számára jó hír, hogy csökkenti a magas vérnyomást és ez által a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának a kockázatát is.
A vaníliát nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is használhatjuk. Remekül fertőtleníti a bőrt. Használható például ekcémás bőrre is.
