Ételek magnéziumhiány ellen

A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag a szervezetünk számára. Ha hiányzik, számos diszfunkció léphet fel – egyszerűen azért, mert a magnézium olyan sokféle folyamatban közreműködik a szervezetben, hogy a magnéziumhiány hamar észrevehetővé válik. Megmutatjuk, hogyan tudja a magnéziumhiányt helyes táplálkozással – 9 meghatározott élelmiszerrel – nemcsak megelőzni, hanem meg is szüntetni.

1. Magnéziumhiány ellen tökmag

A tökmagban majdnem annyi magnézium van, mint a napraforgómagban, ugyanakkor óriási mennyiségű vasat is tartalmaz. Ezen kívül található benne réz, cink, valamint B-vitaminok. Elrágcsálhatjuk magában is, vagy szórhatjuk salátára.

2. Magnéziumhiány ellen kakaó

A kakaó hasonlóan magas magnéziumtartalommal rendelkezik, mint a tökmag. Ezen felül sok nyomelem található benne, és értékes antioxidáns-forrás is. A szokásos tejcsokoládé azonban nagyon kevés kakaót, ellenben sok cukrot és tejport tartalmaz. A kakaóban gazdag alternatíva a keserűcsokoládé. Válasszunk legalább 70%-os kakaótartalmút.

3. Magnéziumhiány ellen amaránt

Kitűnő magnéziumforrásnak számít az amaránt. Különösen ízletes kenyérben, de pl. müzlibe is tehető.

4. Magnéziumhiány ellen quinoa

Nagyon jó minőségű magnéziumforrás a quinoa is. Folyó víz alatt alaposan öblítsük át egy szitában, és úgy készítsük el köretnek, mint a rizst. A rizsben amúgy kevesebb mint feleannyi magnézium található meg, és ez is csak a teljes értékű rizsre vonatkozik, a fehér rizsben még kevesebb van. A burgonyában még a rizsnél is kevesebb a magnézium, így egyértelműen érdemes a quinoát gyakran fogyasztani köretként.

5. Magnéziumhiány ellen szezám

A szezámmag elsősorban kalciumforrásként ismert, pedig magnéziumtartalmával is élen jár. Szórhatjuk salátákra, müzlibe, pékárura.

6. Magnéziumhiány ellen mák

A mák ugyancsak gazdag magnéziumforrásnak számít. Használhatjuk desszertekbe, turmixokba, müzlibe és gyümölcssalátákba.

7. Magnéziumhiány ellen hüvelyesek

Akár fehérbab, csicseriborsó, borsó vagy lencse – mindegyik gazdag magnéziumban. A hüvelyesekből sokféle finom ételt lehet készíteni. Ha ügyelünk a helyes elkészítésre, akkor fogyasztásuk után csak ritkán fogunk puffadni. A hüvelyeseket az elkészítés előtt legalább egy éjszakára áztassuk be, és öntsük le róla az áztatóvizet. Esetleg 1-2-szer cseréljük le a vizet az áztatási idő alatt. Használjunk hozzá puffadás elleni fűszereket: borsikafüvet, koriandert, köményt, római köményt, görögszénát, kurkumát, kaprot vagy gyömbért.

8. Magnéziumhiány ellen csalán

További kitűnő magnéziumforrás a csalán. A csalán zsenge leveléből készíthetünk zöldturmixot, vagy minden más fogást, amihez normál esetben spenótot vagy mángoldot használnánk.

9. Magnéziumhiány ellen banán

A banánt gyakran nevezik magnéziumban gazdagnak, és ezért ajánlják a magnéziumhiány leküzdésére. A valóságban azonban a friss banán semmivel nem tartalmaz több magnéziumot, mint az avokádó, a szeder vagy a málna. A szárított banán ellenben tényleg remek magnéziumforrás, ezért rendszeresen szerepeljen az étrendünkben. Ráadásul nagyon finom is, és kitűnően alkalmas rágcsálni vagy útravalónak.