Az LDL-koleszterin-szint emelkedését számos tényező okozhatja és befolyásolhatja. Minél több telített zsírban gazdag táplálékot fogyasztunk, annál magasabb lesz ez az érték. Mi tartalmaz telített zsírokat? Például tejtermékek, húsok, tojás, pékáruk, sültek és a gyorséttermi ételek.
Az LDL-koleszterin szintje akkor is magas lehet, ha egyébként nem fogyasztunk olyan termékeket, amelyek megemelnék. Ebben az esetben leginkább a genetika tehető felelőssé. Mi növelheti még a koleszterinszintet, milyen tényezők befolyásolhatják az emelkedését?
A kor előrehaladtával is magasabb lehet ez az érték, és jellemzően a férfiakat jobban sújtja ez a probléma, mint a nőket. Az elhízás, a menopauza, az inaktív életmód és a dohányzás is kiváltó okai lehetnek a koleszterinszint emelkedésének, de egyes gyógyszerek is hozzájárulnak a magasabb szint kialakulásához. Ide tartozhatnak a fogamzásgátlók, a hormonpótló gyógyszerek, a szteroidok és a vérnyomáscsökkentők is.
Most nézzünk meg 5 olyan táplálékot, melyek csökkenthetik az LDL-koleszterin szintjét. A teljes kiőrlésű gabonák hasznosak lehetnek ebben az esetben, leginkább a bulgur, a barna rizs, a zab, az árpa és a quinoa a legjobb választás.
A diófélék és a magvak egyszeresen telítetlen zsírokban gazdagok, amelyek szintén segítenek a koleszterinszint csökkentésben. A chiamag és a lenmag például omega-3 zsírsavat is tartalmaz, amely nemcsak a koleszterinszintet csökkenti, hanem a szív működését is támogatja.
A diófélék csoportjába tartozik a pisztácia, a kesudió és a mandula, melyek fitoszterineket tartalmaznak, ezek a vegyületek megakadályozzák a koleszterin felszívódását, így nem kerülnek a véráramba.
A zöld leveles zöldségek rendkívül egészségesek. Ezeknek magas a karotinoid tartalmuk, melyek csökkentik a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Emellett mérsékelik a plakkok képződését és az artériák falán való lerakódását is, így hozzájárulnak az érrendszer egészségéhez és a koleszterinszint csökkenéséhez.
Az avokádó nemcsak azzal védi a szív egészségét, hogy sok rostot tartalmaz, hanem azzal is, hogy egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, mellyel hatékonyan segít a koleszterinszint kiegyensúlyozásában.
Kutatások szerint már napi félcsészényi hüvelyes fogyasztása is javulást hozhat, ezért érdemes rendszeresen az étrendünkbe illeszteni a babféléket, a különböző színű lencséket és a borsót.
