Az élethez nélkülözhetetlen a fehérje, a zsír és a szénhidrát is. Ha egészséges fehérjét szeretne fogyasztani, akkor mindenképpen a növényi fehérjék mellett tegye le a voksát.
A fehérjék már csak azért is nagyon fontosak a szervezetünk számára, mivel erőt és energiát adnak nekünk, nem beszélve arról, hogy étvágycsökkentő hatással is bírnak.
Az állati fehérjéktől sokkal egészségesebbek a növényi fehérjék, amelyek ugyanolyan hatással rendelkeznek. Milyen táplálékokkal vihet be a szervezetébe növényi fehérjéket? Például babbal vagy dióval.
A húsfélék közül a baromfi és a hal nagyon egészséges, azonban a vörös hús és a feldolgozott húsfélék sokféle betegség okozói lehetnek.
Most nézzük kategóriák szerint a növényi fehérjéket. Vannak a hüvelyesek. Ide tartozik a bab, a lencse vagy éppen a borsó. Vannak a diófélék és a magvak. A növényi fehérjék táborát erősítik a teljes kiőrlésű gabonák, mint például a quinoa, a rizs, a zab vagy a hajdina. A magas fehérjetartalmú zöldségek táborába pedig a kukorica, a brokkoli, az articsóka, a spárga vagy a kelbimbó tartozik.
A vörös hús is fehérjeforrás, azonban számtalan bizonyíték van arra, hogy a vörös hús nagymértékben fokozza a stroke és a szívinfarktus kialakulásának a kockázatát. Kutatások igazolják, hogy a magas fehérjetartalmú táplálkozás középkorú nők esetében megemeli a rák és a cukorbetegség kialakulásának a kockázatát. Azonban a kockázat minimálisra csökkenthető, ha valaki a fehérjét növényi táplálékok útján biztosítja a szervezete számára.
A növényi alapú fehérjék már csak azért is egészségesebbek, mivel sokféle aminosavat tartalmaznak és tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidáns vegyületekkel.
Hogyan adhat egészséges fehérjét az étrendjéhez? Először is az állati eredetű fehérjéket próbálja felcserélni a növényi alapú fehérjékkel. Fogyasszon minél több hüvelyest, magvakat és teljes kiőrlésű gabonaféléket. Köretként burgonya helyett egyen rizst, quinoát, hajdinát, zabot, kölest. A salátáját megszórhatja magvakkal, például dióval, lenmaggal vagy chiamaggal.
Leveles zöldségek közül válassza a kelbimbót, a brokkolit vagy a spenótot. Mindegyik nagyszerű fehérjeforrás, nem beszélve arról, hogy mennyire egészségesek.
Ez is, mint minden cikkük, TÖKÉLETES. Piciny hibája, hogy a LÉNYEG hiányzik belőle. Ez pedig az AMINÓSAVAK kérdése. A szerves lények élete a táplálékokban található aminósavak fajtáiból (150 – et ismerünk) 22- hasznosítva jön létre (legalább is az emberé) Ezeket minden szervezet a tápanyag aminósavvá bontásával biztosítja. Van olyan, ami egyik fehérjében létezik (húsok különböző fajtái) a másikban meg nem, de a növényi fehérjékre ugyan ez érvényes (ODA-VISSZA). Tehát ha a növényiből csak EGYFAJTÁT vagyunk hajlandóak elfogyasztani, akkor a benne lévő AMINÓSAV TYPUS magas számmal van jelen. A többletet a szervezet KIÜRÍTI.
A helyes táplálkozás tehát MINDENBŐL, ÉS CSAK ANNYIT AMENNYI SZÜKSÉGES.
Na erre kellene nevelni (már fiatalon) az embereket, de hogy “úgymondjam” KIT ÉRDEKEL???
Marad az ÜZLET, aki meg véletlenül rádöbben a fentiek lényegére, hasznot húzhat belőle magának.