fbpx

Cikkek a következő cimkével: "fermentáció"

Az erjesztett táplálékok előnyei

Az erjesztett táplálékok előnyei

Az erjesztett táplálékok jól szolgálják az egészségünket. A fermentációs folyamat során hasznos baktériumok képződnek, ezeket nevezzük probiotikumoknak, melyek hozzájárulnak a megfelelő emésztés kialakulásához és a bélflóra egyensúlyának fenntartásához. A cikkben… Bővebben ›

Fermentált élelmiszerek – miért hasznosak?

Fermentált élelmiszerek – miért hasznosak?

A fermentációról eddig leginkább biológia- vagy kémiaórákon hallhattunk, esetleg borászkodó nagyapánk mesélhetett róla, amikor kíváncsian megkérdeztük tőle, hogy is lesz a finom édes szőlőből ez a kissé fanyar ízű pompás folyadék. A… Bővebben ›