Datolyaszilva a fán késő ősszel, a levelek már színesek, sárgák és pirosak.

A ma már hazánkban is fellelhető datolyaszilva őshazája Ázsiában van. Az itt élő népek gyakran alkalmazták a gyümölcsöt gyomorfekélyre, vérzéscsillapításra és magas vérnyomásra. A datolyaszilva csak ősszel kezd érni, megérett állapotában a gyümölcs narancssárga, húsa édes és zamatos. Állaga a hazai szilvákéhoz hasonlatos, de az íze olyasforma, mint a sárgabaracké, de kicsit az őszibarack és a körte ízvilágát is megközelíti. Éretlen állapotában fanyar ízű, ezt a benne található csersavnak köszönheti. A gyümölcs egyéb elnevezései: khakiszilva vagy sharon.

A gyümölcs sok betegséget és egészségügyi problémát képes orvosolni, hiszen ebben a szilvában sok antioxidáns vegyület megtalálható. A gyümölcs meglehetősen gazdag A-, B-, C-, E- és K-vitaminban, káliumban, magnéziumban, foszforban, mangánban, cinkben, szelénben, folsavban, béta-karotinban, likopinban és luteinben. A gyümölcsnek igen magas a rost- és pektintartalma és nagy mennyiségben megtalálható benne a citromsav és az almasav is.

Kalóriatartalma viszont meglehetősen magas. A datolyaszilvában lévő C-vitamin az immunrendszert erősíti, míg A-vitamin-tartalma a szemünk egészségét képes megóvni. A gyümölcsnek meglehetősen magas a víz- és a cukortartalma, így például kifejezetten ajánlható azoknak, akik rendszeresen sportolnak, hiszen ez a gyümölcs nagyon gyorsan képes pótolni az edzés során a szervezetből kiürült glükózt.

A gyümölcs csökkenti a koleszterinszintet, csillapítja a vérzést és a gyulladást, erősíti a véredényeket, a hajszálereket. Hasznos segítség lehet bármiféle gyomorbántalomnál és még az emésztésre is jó hatással lehet. A gyümölcsben lévő pektin nemcsak akkor hatásos, ha székrekedésünk van, hanem hasmenésre is nagyon kiváló, csakúgy mint kedvelt hazai gyümölcsünk, az alma. Légúti betegségeknél is lehet fogyasztani, mivel tisztító hatású, Kínában például köptetőként is alkalmazzák.

Nem csupán a gyümölcs, hanem a levele is gyógyító hatásokkal rendelkezik. Csillapítja a vérzést és csökkenti a vérnyomást. Egyes vizsgálatok arra mutattak rá, hogy érfalerősítő hatással is bír. Leveleiből tea is készíthető, és mivel a levelek is tele vannak C-vitaminnal, így az őszi hónapokban érdemes nagyobb mennyiségben is fogyasztani, hogy a közelgő téli hónapokra immunrendszerünket megerősítsük.

A datolyaszilva sokoldalúan felhasználható. Lehet enni nyersen, de készíthetünk belőle ivólevet, befőttet, lekvárt, sőt még aszalni is lehet ezt a kellemes ízű gyümölcsöt. Felhasználásával készíthetünk süteményeket, desszerteket, de nagyon ízletes likőrt és bort is előállíthatunk belőle.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*