Mirabolán szilvából készült lekvár csinos üvegben.

A mirabolán legfőképpen Kína, Nepál, India és Vietnám területein élő lombhullató fa. A fának csonthéjas termése van, amelyet az őslakosok gyakran alkalmaztak emésztőrendszeri és tüdőbajok kezelésére. Indiában szentül hisznek benne, hogy a gyümölcs rendszeres fogyasztása meggátolja a rosszindulatú daganatok kialakulását.

A mirabolán íze kicsit hasonlít a kajszibarack és a szilva keverékére, nagyon finom, édes és zamatos. Színe sötét narancssárga vagy piros, mérete egy nagyobb cseresznyére emlékeztet, de akár egy kisebb barack méretet is elérheti. Hazánkban is megtalálható ez a különös nevű gyümölcsfa, habár nálunk nem mirabolánnak, hanem paradicsomszilvának, potyókának, mirabellának, mirabolán szilvának, cseresznyeszilvának vagy lotyószilvának nevezik. Németországban a törökcseresznye elnevezéssel is illetik.

A fa termése csökkenti a szervezetben kialakuló gyulladásokat és serkenti a szívműködést. Emésztési panaszok kezelésében is nagyon hasznos, hiszen csökkenti a puffadást, megszünteti a székrekedést, így aranyér ellen is nagyon hatásos lehet. Mindemellett szabályozza a vastagbél működését és elősegíti a tápanyagok felszívódását is. Megfázás esetén is nagy hasznát vehetjük, és köhögés ellen is rendkívül hatásos. A növény virágát a Bach-virágterápiában is alkalmazzák, mert nagyszerűen képes feloldani a belső stresszt és a feszültséget, az emberi lélekben kiegyensúlyozottságot és harmóniát teremt.

A mirabolánt belesüthetjük süteményekbe, de kompótnak, befőttnek és még pálinkának is kiváló. A mirabolán szilvából készülhet lekvár is, amelyet egy kis fahéjjal meg is lehet bolondítani. Télen nagyon ízletes süteményeket lehet aztán belőle készíteni. Mosson meg 4 kg mirabolánt, majd tegye azt egy nagy edénybe. Kezdje el főzni, de közben folyamatosan kavargassa, majd passzírozza át egy szűrő segítségével az egészet. Ezután öntse vissza a lekvárt az edénybe és adjon hozzá 1,5 kg cukrot. Kavargassa mindaddig a lekvárt, míg besűrűsödik. Az utolsó percekben adagoljon hozzá ízlés szerinti mennyiségben fahéjat. Végezetül öntse a lekvárt alaposan kimosott és kiszáradt befőttesüvegekbe, amelyekre csavarja rá a tetejüket, majd állítsa azokat 5-6 percre fejtetőre. Utolsó lépésként helyezze az üvegeket szárazdunsztba.

Ehhez a cikkhez 2 hozzászólás

  1. Dr.Szabó Andràs

    magyarorszàgon termeszthetö e. csemetètt lehnt e kapni.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*