Régebben a tej egy népszerű ital volt a hirdetésekben és a reklámokban, azonban a mai kutatások mindinkább azt támasztják alá, hogy a tej mégsem olyan egészséges, mint ahogyan az néhány évtizede sokan hitték.
Jó tudni, hogy az öt évnél kisebb gyerekek körében a tehéntej-allergia a leggyakoribb élelmiszer-allergia. Azonban a szülők, a felnőttek körében még mindig az az elképzelés él, hogy a tej igenis egészséges és szükséges a csontok számára, hogy azok megfelelően fejlődjenek és egészségesek maradjanak.
Nem csak a gyerekek körében ütötte fel a fejét a tejallergia, nagyon sok felnőtt is szenved laktózintoleranciában. A laktózintoleranciát tejcukor-érzékenységnek is nevezik. Ez egy olyan tünetegyüttes, amely laktóztartalmú élelmiszerek, ételek fogyasztása után jelentkezik. A tejcukor-érzékenység oka a hiányos vagy elégtelen laktózbontó enzim, vagy más néven laktáz termelése.
Amennyiben nem termel laktózt a szervezet, úgy a tejcukor emésztetlenül halad át a vékonybélen és onnan a vastagbélbe, ahol a baktériumok kezdik elbontani. Ez viszont puffadást, felfúvódást, hasi görcsöket és hasmenést okoz. Azonban fontos megjegyezni, hogy a laktózérzékenység nem azonos a tej-, és a tejfehérje-allergiával.
Ha valakinek a szervezete nem tolerálja a tejet és a tejből készült élelmiszereket, úgy az intolerancia tünetei jelentkezhetnek nála. Ez okozhat gyomor- és bélrendszeri panaszokat, a fent említett gázképződést, hasmenést, hasi fájdalmat és hasi görcsöket.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a rendszeres tejfogyasztás növeli az inzulinszerű növekedési faktor, vagyis az IGF-1 nevű hormon termelését, amelyről bebizonyosodott, hogy felelőssé tehető a rákos megbetegedések kialakulásáért. Tény, hogy a tejtermékek fokozott bevitele 50 százalékkal korrelál a prosztatarák megnövekedett kockázatával.
A tejet sokan azért fogyasztják, mert kalciumot tartalmaz és egy megfelelő csonterősítőnek gondolják. Nos, a kutatások azt is bebizonyították, hogy a rendszeres tejfogyasztás sem csökkenti a csonttörések kockázatát.
A tejtermékek ezen kívül megzavarhatják a bélben lévő egészséges baktériumokat, amely jelenség károsítja a tápanyagok felszívódásának képességét és akadályozza az immunrendszer megfelelő működését.
