A sokarcú levendula – őszibarackos, levendulavirágos saláta receptje

A levendula nemcsak szép, nemcsak illatos, de rendkívül sok, összesen 150 hatóanyagot tartalmazó gyógynövény, amely görcsoldó, nyugtató és stimuláló hatásokkal is rendelkezik. Már az egyiptomiak is ismerték a levendulát. Elsősorban testillatosítókat készítettek belőle és a mumifikáláshoz használták. A levendula jó kiegészítő lehet az otthonunk dekorálásakor, de aromaterápiában, illetve főzéshez, sütéshez is hasznos lehet, ahogy egészségmegőrzés szempontjából is.

A levendulával kapcsolatban is nagyon sok kutatást végeztek. A levendulaolajról bebizonyosodott, hogy hatékony lehet a hajhullás kezelésében. Egy kutatásba olyan embereket vontak be, akik alopecia areata nevű betegségben szenvedtek. A vizsgálati személyek fejbőrét 3 hónapon keresztül levendulaolajjal kezelték. A résztvevők mintegy 65 százalékánál javulás mutatkozott, sőt a levendulaolajnak köszönhetően még hajnövekedést is tapasztaltak.

A levendulaolaj antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, de a gombák elleni küzdelemben is eredményesnek mutatkozott, azaz segíthet a különféle kórokozók, mikrobák elpusztításában.

A kutatások azt mutatják, hogy a levendulaolaj a légzőszervi betegségek enyhítésében is verhetetlen, hiszen kiemelkedő az aromaterápiás hatása. A vizsgálatok során az olyan gyulladásos légzőszervi betegség enyhítésében és kezelésében is sikeresnek mutatkozott, mint amilyen az asztma.

A levendulaolaj enyhíti az izmok fájdalmát. Reuma illetve ízületi gyulladás esetén bizalommal fordulhatunk ehhez a gyógynövényhez.

A levendulát főzés és sütés során is bátran használhatjuk. Akár gyümölcssalátát is készíthetünk belőle, amikor a dresszing maga a levendula lesz. Most egy ilyen receptet olvashat.

Barackos saláta levendulás dresszinggel

Hozzávalók:

• 1 fej saláta
• 1 kisebb fej vöröshagyma karikára vágva
• 10 dkg felkockázott feta sajt
• 1 nagyobb őszibarack meghámozva, kockákra vágva
• 1 evőkanál friss levendulavirág
• 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• fél citrom leve
• 2 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint só és mustár

Elkészítése:

Először is készítsük el a dresszinget. Keverjük el az olívaolajban a balzsamecetet, a fél citrom levét, a lereszelt fokhagymát, a sót és a mustárt, majd adjuk hozzá a levendulavirágot is, majd tegyük félre. Mossuk meg a salátát, tépkedjük kisebb darabokra és rakjuk egy salátástálba. Adjuk hozzá a felkarikázott vöröshagymát, az őszibarackot és a feta sajtot. A dresszinggel leöntve tálaljuk.