Egész karfiol, mellette két kis karfiolrózsa vágódeszkán.

Amikor finom zöldségre kell asszociálni, sokunknak nem a karfiol jut először az eszébe, pedig egy végtelenül egészséges zöldségről van szó.

A karfiol a keresztesvirágúak családjába tartozik és számos egészségügyi hatással rendelkezik. A karfiol kéntartalmú vegyületeket is tartalmaz, amelyekről ismert, hogy támogatják a máj azon képességét, melyek semlegesítik a szervezetbe került toxinokat.

A karfiol elősegíti a szív egészségét. Nagyon jó hatással van a keringési rendszerre, persze csak akkor, ha rendszeresen fogyasztjuk.

A karfiol táplálkozási előnyei közé tartozik, hogy nagyon gazdag rostokban. Márpedig a rostok rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet.

A karfiol is – mint oly sok egészséges táplálék – tartalmaz antioxidáns vegyületeket. Az antioxidánsokban gazdag zöldségek és gyümölcsök fogyasztása rendkívül sok előnnyel jár. Ezek úgy működnek, mint egy gyulladáscsökkentő szer, melyek jó hatással vannak az immunrendszer működésére.

Terhesség alatt is bátran lehet fogyasztani, mivel tele van értékes vitaminokkal. Van benne folát és B-vitamin, amelyek elősegítik a sejtek növekedését, így segítve elő az anyaméhben a magzat fejlődését és növekedését.

A karfiol kalciumot is tartalmaz, amelynek számos előnye ismeretes. A kalcium segíti a fogak és a csontok egészségének fenntartását és sok más funkciót is megtámogat, így az idegi impulzusok normális működését is segíti.

A karfiol tartalmaz még cinket, mangánt, foszfort, magnéziumot, de a szelén is éppúgy megtalálható benne. A cink segíti a sejtek regenerálódását, de a sebek gyógyulási folyamatát is felgyorsítja. A csontépítő folyamatok normális működésében a magnézium is részt vesz. A foszfor a csontok megerősítésében vállal szerepet, a szelén pedig az immunrendszer megfelelő működését támogatja.

A karfiol segíthet csökkenteni a rákos megbetegedések kialakulásának a kockázatát. De nemcsak a karfiolnak, hanem más keresztesvirágú zöldségnek is van daganatellenes hatása, például a káposztának és a brokkolinak.

A karfiol segítséget nyújt az emberi szervezetnek, hogy a májban lévő enzimeket aktiválja.

Mivel sok antioxidánst tartalmaz, ezért rendkívül jó hatással van az emberi egészségre és a bőrre. Az antioxidánsok növelik az oxigén mennyiségét a vérben és felgyorsítják az anyagcserét.

Ehhez a cikkhez 1 hozzászólás érkezett

  1. kiss józsef lajosné

    Nagyon szeretem zöldséget , azért is tanulmányozom , mert sok fajta van mindenbből , hogy nekem mi is volna jó.!.

Hozzászólás a(z) kiss józsef lajosné bejegyzéshez Mégse

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*