Sárga, lila és zöld színű kis brokkolik egy edényben.

Mindenki tisztában van a zöldségek egészségre gyakorolt pozitív hatásaival. Nem minden zöldség rendelkezik ugyanolyan tápanyagtartalommal, azonban elmondhatjuk, hogy a zöldségek nagy része egyenesen csodazöldségnek számít, mint például a keresztesvirágúak családjába tartozók is. Ide sorolható a brokkoli, a kelbimbó, a karfiol, a káposzta, a kelkáposzta, a fehérrépa, a rukkola vagy a retek.

Mi teszi olyan különlegessé ezeket a zöldségeket? A szulforafán nevű vegyület. Ez a vegyület rengetegféle betegségtől képes megóvni bennünket, hiszen kiemelkedő például a rákellenes hatása. De természetesen sok más betegségtől is képes lehet ez a vegyület védelmet biztosítani számunkra.

Mint említettem, a szulforafán egy rákellenes vegyület, amely nemcsak antioxidáns, hanem gyulladásgátló hatással is rendelkezik. Ezzel a vegyülettel kapcsolatban még ma is folynak a tudományos kutatások. A szulforafánnak nem csupán a rákmegelőző, hanem a rákbetegséget gyógyító hatását is vizsgálják. Eddig különösen pozitív eredményeket értek el a gyomor, a hólyag, a bőr, az emlő, a prosztata, a tüdő és a vastagbél rákos megbetegedéseit vizsgálva. A szulforafán- és a szelénkezelés során megállapították, hogy ez a két anyag jelentős védelmet nyújt az oxidatív stressz által okozott sejthalállal szemben.

A keresztesvirágúakban fellelhető szulforafán vegyületnek enyhe antidepresszáns és szorongáscsökkentő hatása is van. A gyulladás is kapcsolódik a depresszió kialakulásához, viszont a brokkolicsíráról megállapították, hogy gyulladásgátló és -csökkentő hatásokkal rendelkezik.

A szulforafán a fájdalmat is tudja csillapítani, kezelni. Ezzel kapcsolatban vizsgálatot is végeztek. Fibromyalgiában szenvedő nőbetegeknek több héten keresztül brokkoliport kellett fogyasztaniuk. A hölgyek jelentős hányada számolt be állapot- és életminőség-javulásról.

Szív- és érrendszeri problémáktól rengetegen szenvednek szerte a világon. A szulforafán azonban az artériák falán jelentkező gyulladásokat is képes csökkenteni, gátolja az elhízást, jó hatással van a magas vérnyomásra, így pedig csökken az egyes szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának a kockázata.

Köztudott, hogy a keresztesvirágúak – különösen a brokkoli – kiváló forrása az antioxidánsoknak. Kutatást végeztek fiatal, férfi dohányosokkal, akiknek tíz napon keresztül 250 gramm brokkolit kellett elfogyasztaniuk. A kezelés végén megállapításra került, hogy a brokkoli csökkenti a CRP (C-reaktív fehérje) -koncentrációt. Ez azért jelentős, mert a CRP mutatja a szervezetben kialakuló gyulladást és közvetve az oxidatív stresszes állapotot, amelyek komoly betegségek kialakulására utalhatnak. A brokkolicsíra az oxidatív stresszt is csökkenti.

A szulforafán vegyületek védelmet nyújtanak szervezetünknek a méreganyagokkal szemben. Még az emberi szervezetet is meg tudják tisztítani a növényvédő szer maradványaitól, illetve más toxikus anyagoktól.

A diéta és a testmozgás segít megóvni bennünket a 2-es típusú cukorbetegségtől. Azonban a keresztesvirágúak rendszeres fogyasztása is nagyon hatásos, hiszen le tudja csökkenteni az vércukorszintet.

A Helicobacter pylori baktérium az egyik okozója a gyomorfekély és a gyomorrák kialakulásának. A keresztesvirágúakban jelen lévő szulforafán azonban ennek a baktériumnak a kiirtásában is a segítségünkre lehet.

Kutatások igazolják, hogy a szulforafán egy terápiás segédeszköz lehet az Alzheimer-kór kezelésében. Ez az antioxidáns vegyület ugyanis jelentősen javítja az agyi funkciókat, illetve az agyszövetek méregtelenítésében is szerepet játszik.

Ma már egyre több esetben arra derül fény, hogy a gyulladásos folyamatok komoly betegségeket indukálnak az emberi szervezetben. Éppen ezért arra kellene törekedni, hogy minél több antioxidánst fogyasszunk, amelyek gyulladásgátló hatással rendelkeznek. A szulforafán vegyületek nemcsak kitűnő antioxidánsok, de gyulladáscsökkentő és -megelőző hatásuk is kiemelkedő.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*