A zöld teát már évezredek óta használják gyógyszerként. Kínában hagyománya van a zöldtea-fogyasztásnak. A zöld tea készítésénél kihagyják az erjedési folyamatot, így nagyon sok olyan értékes tápanyag a növényben marad, ami a fekete teában nem, például a zöld teában rengeteg antioxidáns polifenol-vegyület marad, aminek köszönheti a rengeteg egészségügyi előnyét is. Lássuk is, melyek ezek!
A polifenolok adják a zöld tea kissé kesernyés ízét. A polifenoloknak tulajdonítható, hogy jókedvünk lesz, ha egy-egy csésze zöld teát elkortyolgatunk. A polifenolok az agyi rendellenességek ellen is védelmet nyújtanak.
A zöld teában található polifenol-vegyületek megnövelik az agyban a dopaminszintet, ami elengedhetetlenül fontos a jó hangulat megteremtésében. Ez a pozitív hatás nemcsak akkor hasznos, ha egészségesek vagyunk, hanem például Parkinson-kór esetén is. Hiszen a megnövekedett dopaminszintnek köszönhetően az izommerevség, illetve a remegés is megszűnik, csökken, amely oly jellemző a Parkinson-kórban szenvedő betegekre.
A polifenoloknak a glükózanyagcserére is hatásuk van, ez pedig segít szabályozni az inzulinszintet, ami pedig megakadályozhatja az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
Más fontos vegyületek is megtalálhatók a zöld teában. Ide tartoznak a tanninok, amelyek szintén pozitívan hatnak az agy egészségére és annak működésére. A tanninokkal kapcsolatban folynak a kutatások, az eddigi eredmények azt mutatják, hogy segíthet az olyan agyi rendellenességek kivédésében, mint például a stroke.
A tanninok a sejtekre is pozitív hatással vannak, megvédik azokat a károsodásoktól. A neuronok, azaz a sejtek halálát akadályozzák meg ezek a növényi vegyületek.
A zöld tea a fogyásban is a segítségünkre lehet, mivel fokozza, felgyorsítja az anyagcserét és növeli a zsírégetést.
A zöld tea bioaktív vegyületei pozitív hatással vannak az agyra, hiszen csökkenthetik a demencia kialakulásának kockázatait és megvédhetnek bennünket a neurodegeneratív betegségek kialakulásától.
A zöld tea katekin-vegyületekben is gazdag, amelyek megakadályozzák a szájüregben a baktériumok elszaporodását, ezáltal a leheletet is frissítik.
Én is szeretem a zöld teát, de feleségem nem issza, mert nem bírja a csersavas ízt. Vajon, ha mézzel édesítjük a zöld teát, veszítünk-e a hasznos hatóanyagokból ?