Sokan nem szeretik a telet, mégpedig a zord időjárás miatt. Azok, akik sokszor fáznak, azaz fázékonyak, gyakran készítenek teát, vagy isznak forró csokoládét, forralt bort a téli időszakban, merthogy ezek az italok felmelegítenek. Azonban léteznek olyan fűszerek, amelyek szintén melegítő hatással rendelkeznek, de más egészségre gyakorolt hatásaik is ismeretesek.
Az első melegítő fűszer, amely helyet érdemel a téli receptekben, nem más, mint a kardamom. Édes, csípős és sós ételekhez is egyaránt hozzáadhatjuk ezt a fűszernövényt. A kardamomnak 2 típusa van: a fekete és a zöld. A fűszernövény antibakteriális hatásokkal rendelkezik és még a magas vérnyomás csökkentésében is segíthet amellett, hogy melegítő hatása is kiemelkedő.
A fahéj sok téli és őszi étel egyik fűszernövénye. A melegítő fűszerek közül az élen jár ez a nagyszerű fűszernövény, talán nem véletlen, hogy télen gyakran készítünk fahéjas süteményeket, italokat és desszerteket. A fahéj kiváló polifenolforrás, így nagy szerepe van az immunrendszer megerősítésében. Csökkenti a magas vérnyomást, enyhíti a fájó izmokat, de emésztési problémák orvoslására is használhatjuk ezt a remek fűszernövényt.
Télen forralt bort is szoktunk készíteni, amelynek egyik alapvető eleme nem más, mint a szegfűszeg. Talán nem véletlen, hiszen ez a fűszernövény is melegítő hatással rendelkezik. A kínai hagyományos orvoslás gyakran használ szegfűszeget gombás fertőzések, emésztési zavarok és hasmenés kezelésére. Az indiai ájurvédikus orvoslás viszont szegfűszeggel kezeli az emésztési és légzőszervi problémákat. A szegfűszeg fájdalomcsillapító és antiszeptikus hatásokkal bír, fogfájás kezelésére is használhatjuk.
A gyömbér édes és sós ételekkel is jól harmonizál, és segít a test felmelegítésében. A gyömbér a hányinger elleni hatásáról ismert elsősorban. Hatékony és széles körben alkalmazott természetes gyógymód a gyomorpanaszok kezelésében. Gyomor- és bélrendszeri diszkomfort esetén is fogyasztható, illetve nagyon hatékony a torokirritáció csillapításában.
A kurkuma egy másik hagyományos melegítő fűszer, amelyet már évszázadok óta használnak aromája és jellegzetes íze miatt. Az indiai ájurvédikus gyógyászatban a kurkuma erős antibiotikumnak számít, amely nagyon hatékonyan kezeli az emésztési és a májproblémákat. Kurkumin nevű vegyületet tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásokkal rendelkezik.
A szerecsendiót is használhatjuk például az ünnepi ételeinkben és italainkban. A tojáslikőr és a forralt bor sem nélkülözheti ezt a remek fűszert. A gyógynövény nagyon hatékonyan orvosolja a bélrendszeri problémákat.
