Nincsenek kifejezetten rákellenes táplálékok, azonban az egészséges táplálkozás mindenképpen említést érdemel, hiszen minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, annál nagyobb az esélyünk arra, hogy elkerülnek bennünket ezek a rettegett betegségek. A zöldségek és gyümölcsök ugyanis olyan sok hasznos tápanyagot tartalmaznak, amelyek nagyon eredményesen küzdenek meg a szervezetünkben lévő szabad gyökökkel, amelyek elszaporodása már okozhat rákos megbetegedéseket.
Amikor zöldségeket és gyümölcsöket választunk a piacon, érdemes minél többféle és minél színesebb táplálékok mellé letenni a voksunkat, mert minél színesebb egy zöldség, illetve egy gyümölcs, annál több tápanyagot tartalmaz.
A paradicsomban lévő likopin is egy antioxidáns, amely valóban nagyon eredményesen küzd meg a ráksejtekkel, azaz nagy szerepe van a daganatos betegségek megelőzésében. A kutatások azt mutatják, hogy a likopin elsősorban a prosztatarák ellen nyújthat hathatós védelmet.
A rendszeres teafogyasztással is megelőzhetővé válhat egyes rákos megbetegedés. Különösen a zöld tea lehet nagyon hasznos ilyen téren. Gazdag forrása ugyanis az antioxidánsoknak, amelyeknek jelentős a szabadgyök-semlegesítő szerepe. A zöld teával kapcsolatban is végeztek kutatásokat. Bebizonyosodott, hogy elsősorban a vastagbélrákkal, az emlőrákkal és a májrákkal szemben jelenthet hathatós védelmet.
A szőlőt nagyon sokan kedvelik. Ez a gyümölcs egy rezveratrol nevű vegyületben gazdag. A rezveratrol nemcsak rákellenes, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. A sejtekben zajló és kialakuló rákos folyamatoknak veheti elejét, akadályozhatja meg.
Nem is gondolnánk, hogy a víznek mekkora ereje van az egészségünk szempontjából. Nemcsak a kiszáradás és a székrekedés ellen jelenthet védelmet, hanem akár még a húgyhólyagrákkal szemben is.
A bab nemcsak értékes fehérjékben gazdag, hanem fitokemikáliákban is, amelyek szintén nagyon hasznos vegyületek, ugyanis megakadályozzák a sejtkárosodás kialakulását. A fitokemikáliákban gazdag étrend a tumor növekedését is segít meggátolni.
A sötétzöld leveles zöldségek mint a káposzta, a spenót vagy a brokkoli, sokféle ráktípus ellen jelenthetnek védelmet, például a tüdőrák, a hasnyálmirigyrák, a bőrrák vagy a gyomorrák ellen.
Eszembe jut néhai Schirilla György, ő az ovo-lakto-vegetáriánus táplálkozás híve volt. Újra át kéne gondolni: sok finom változatos növényi étel, meg a tojás és a tej, hogy legyen meg az összes aminosav.