Dióval dúsított gusztusos banánkenyér, háttérben egy fürt banán.

Köztudott, hogy az egészséges táplálkozás alapja a sok gyümölcs- és zöldségfogyasztás. Szakemberek egybehangzó véleménye szerint érdemes mindig friss és egészséges zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani. A téli hónapokban nagy sláger a banán, amelyet még a gyermekek is előszeretettel majszolgatnak, de érdemes lenne minden korosztálynak rendszeresen és sokat fogyasztani belőle, mert nagyon egészséges magas vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően. A banánban kiemelkedő mennyiségben van jelen az A-, B-, C-, E-és K-vitamin. A gyümölcs igen gazdag káliumban, magnéziumban és foszforban. A kálium és magnézium a szív megfelelő működését segíti elő, és a kedvező vérnyomásért lesz felelős. A gyümölcsben található triptofán pedig a szervezet dopamin- és szerotonin-előállítását serkenti, amelyek segítik, hogy megtapasztaljuk a boldogságot.

Reggel érdemes banánnal indítani a napot, mert általa kellő energiához juthatunk. B-vitamin-tartalma az idegrendszer megfelelő működését segíti elő, míg a kálium leginkább a mentális képességek megtartását és fejlődését támogatja. Az egészséges csontrendszerhez kalciumra is szükség van. A banánban található anyagok elősegítik a kalcium felszívódását, ezáltal annak hasznosulását. A banán az emésztést is segíti, de a gyomorfekély kialakulásának megelőzésében is szerepet játszik és még a gyomorégést is képes megszüntetni. Pektintartalma a székrekedéssel szemben vív sikeres harcot, illetve csökkenti a koleszterinszintet. Ez a gyümölcs könnyen emészthető és rengeteg rostot tartalmaz, ezért a fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják. A B6-vitamin az idegrendszer egészséges működéséhez is szükséges, de ez a vitamin a depressziós egyének hangulatát is feldobhatja. Egy kutatás szerint a dohányzásról leszokni kívánó egyéneknek minél több banánt kellene fogyasztaniuk, mivel a benne található B6-vitamin, magnézium és kálium nagymértékben képes csökkenteni a nikotin utáni sóvárgást.

Magas antioxidáns-tartalma kivédi a szabad gyökök károsító hatásait, ezért kiváló gyógyír lehet az öregedő bőr számára. Törjön össze villával egy banánt, majd pakolásszerűen vigye fel az arcára. Negyedóra múltán bő, langyos vízzel mossa le az arcáról a gyümölcsöt. Amennyiben nagyon száraz az arcbőre, úgy keverhet egy kevés kókuszolajat vagy rózsavizet is a banánpéphez.

Karácsonykor is készíthetünk egészséges ételeket, nem szükséges mindig a hagyományos, de annál zsírosabb, fűszeresebb és édesebb ételekhez és süteményekhez ragaszkodnunk. A banánkenyér nemcsak nagyon egészséges, de nagyon ízletes ünnepi sütemény, amellyel elbűvölheti majd a vendégeit.

Hozzávalók a fűszeres, aszalt gyümölcsös, magvakkal dúsított banánkenyérhez:

  • 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csésze zabpehely
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 sütőpor
  • ízlés szerint őrölt fahéj, szegfűszeg, szerecsendió és egy csipetnyi gyömbérpor
  • fél csésze nyírfacukor
  • 1 tojás
  • 1-2 dl kefir
  • 1,5 dl frissen facsart narancslé
  • 3-4 evőkanál olaj
  • 2 db érett, alaposan összetört banán
  • aszalt gyümölcsök (barack, szilva)
  • magvak (dió, mogyoró, mandula)

Elkészítése:

Nagyon egyszerű az elkészítése. Az egyik keverőtálba rakja bele a lisztet, a zabpelyhet, a sót, a szódabikarbónát, a sütőport és a fűszereket. Keverje össze alaposan az alapanyagokat. Egy másik keverőtálba üsse bele a tojást, verje kicsit fel, majd adagolja hozzá a cukrot, a kefirt, a narancslevet és az olajat, majd ezeket is keverje jól össze. Öntse össze a két tál tartalmát, és robotgép segítségével jól dolgozza össze. Legvégül rakja bele a banánokat, az aszalt gyümölcsöket és a magvakat is. Öntse előzőleg kivajazott őzgerinc- vagy kenyérformába a masszát, majd helyezze előmelegített sütőbe. 160-170 fokon süsse körülbelül 40 percig, majd végezzen tűpróbát. Amennyiben a tűre nem ragad rá a sütemény, akkor elmondható, hogy elkészült a banánkenyér. Ha kihűlt, borítsa egy tálcára a formából, majd hintsen porcukrot a tetejére.

Ehhez a cikkhez 1 hozzászólás érkezett

  1. Bencsikné Judit

    Csodálatos dolgok ezek. Évek óta iszom a citromfü teát készitem a birsalma sajtot ,lekvárt., s hanyagoloma gyógyszer szedését.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*