Üvegtálkában por alakú gyömbér, mellette a friss darabos gumó, amely reszelhető és vágható is.

Ahogy sok más gyógynövényt, a gyömbért is legtöbben kizárólag fűszer formájában vagy élelmiszerek összetevőjeként ismerik. Intenzív íze miatt mindenesetre megoszlanak a vélemények. Sokan vannak, akik a gyömbért ki nem állhatják. Ők lemaradnak egy sor gyógyhatásról, amelyek a gyömbér fogyasztásához köthetők.

Hogy a gyömbér pontosan honnan származik, már nem követhető vissza. A növény már sok ezer év óta ismert a legkülönbözőbb kultúrákból, és mind a hagyományos kínai gyógyászatban, mind a nyugati orvostudományban szinte a kezdetektől fogva alkalmazzák. De mi teszi a gyömbért ilyen értékessé?

Az orvosságként történő felhasználásban elsősorban a gyömbér gyökere érdekes. A növény kizárólag trópusi és szubtrópusi területeken nő, ma például Afrika nagy részein, Ázsiában és Közép-Amerikában termesztik. Magas illóolajtartalma miatt a gyömbérnek nagyon intenzív illata és erős íze van. Ezek az illóolajok azonban, amelyek közül a legmarkánsabb az úgynevezett gingerol, nemcsak a gyömbér illatáért és ízéért felelősek, hanem gyógyhatásai nagy részéért is.

A gyömbér csodaszernek számít az egész emberi gyomor-bél traktus számára. Bevétele segít például émelygésnél, hányásnál, gyomor- és bélgörcsöknél, felfúvódásoknál és e terület sok más panasza esetén. De nemcsak a gyomorban, hanem az egész emésztőrendszerben nagyon pozitív hatást fejt ki a gyömbér. Különösen azokon segíthet, akiknek egyáltalán nincs étvágyuk. Fokozza az étvágyat, és kiegyensúlyozott, jól működő emésztésről gondoskodik. Csípős összetevői a gyomrot az emésztőnedvek fokozott képzésére serkentik, sőt a gyömbér fogyasztásával több epe termelődik, ami ugyancsak hasznos az emésztés számára – különösen a zsírok hasznosításában.

Ezen kívül a gyömbér lázcsillapító hatású, enyhíti a fejfájást és mindenféle fertőző betegséget. Nálunk a gyömbér elsősorban tea formájában ismert, amelynek ízét bár nem mindenki szereti, de sokféle pozitív hatással bír az egész szervezetre.

Ehhez a cikkhez 48 hozzászólás

  1. kissné Szabó Zsuzsanna

    A gyömbért minden nap fogyasztom a reggelimmel.Nagyon szeretem, és már ha nem enném nagyon hiányozna.Ajánlom mindenkinek!

    • Majoros Mária

      Pontosan,,ezzel így vagyunk mi is!!!Lereszelem és mézzel keverve a levét a teába tesszük!

  2. Barabásné Ili

    Most kezdek ismerkedni a gyömbérrel,remélem jó barátok leszünk.

  3. SÁRKÖZI ISTVÁNNÉ

    Alig várom a cikkeiket!!Köszi…

  4. A gyömbér nagyon jó az ízületi gyulladás kezelésében is. Ugyanúgy, mint a kurkuma, vagy az omega3 tartalmú kövér porcsin:)

  5. Teakénti használatát nem ismerem.
    Megfázás, torokgyulladásnál alkalmazom, egy köbcenti gyömbér, kanál mézet összekeverem és így fogyasztom, elmondhatom, hogy hatékony!

    • A tea elkészítése:
      A friss gyömbért valamilyen eszközzel amennyire csak lehet pürésíteni kell.Ez lehet akár egy sajtreszelő is,-én botmixerrel teszem – úgy hogy felaprítom a megmosott gyömbért,amit egy kis vízzel felöntök és pillanatok alatt péppé mixelem.Ezután forrásban lévő vízhez adom és azonnal elzárom alatta a hőt és lefedem néhány percre.Utána leszűröm és amikor kb. 40°C-os,akkor mézzel ízesítem.Ha valaki cukorfogyasztó,abban az esetben nem kell megvárni hogy kihűljön,mert a cukor ugyanolyan egészségtelen forrón,mint testhőmérsékleten,viszont a méz 40 °C
      felett savassá válik.
      Egészségetekre!!

  6. A gyömbért főleg a téli hónapokban javaslom melegítő hatása miatt. Minden ételnek és fűszernek van hűtő és melegítő hatása, némelyeknél ez markánsan kitűnik, mint például a gyömbérnél. Érdemes erre is odafigyelni.

  7. Már halottam a gyömbér jótékony hatásáról, én nyersen eszem. Vajaskenyérre nagyon finom.

  8. Hogyan kell enni reszelve és mennyit én levesbe reszelve ismerem,de nem ettem.??

  9. Jó lenne bővebben írni az elkészítéséről, hogy milyen formában és mennyiségben alkalmazandó külömböző ételekbe italokba.

    • Emeli-e a vérnyomást és meddig fogyasztható?

      • Varga Lajosné

        Én igy használom 2l ásványviz.mentes ,egy fél uborka megpuculva karikára 2 kiskanál reszelt gyömbér ,egy közepes citrom mindenestöl karikára és 12 szép nagy frissmenta levél egy kancsóba és be a hűtőbe.. Egy nap alatt med iszogatom.Most magassab a vérnyomásom a szokotnál. Lehetséges hogy a gyömbér miatt??? 160/ 75 és 75 éves vagyok Meddig azaz hány napig lehet fogyasztani… szüneteltetés nélkűl Köszönettel

      • Laczko gabriella

        Emeli e a gyomber a vernyomast?

        • Épp ellenkezőleg, a gyömbér csökkenti a vérnyomást.

        • Kováts Ferencné

          Én naponta fogyasztok gyömbért, por alakban vagy nyersen. esetenként összekeverem mézzel a lereszelt friss gyömbért általában este.-
          nagyon jónak és egészségesnek tartom. jól érzem magam utána.

  10. Szarka György József

    A gyömbérrel prosztatát lehet gyógyítani,de jó a vajtagbél betegségeire is!

  11. jaszenovics antal

    Varga Klárinak. Én 2l.teához 8-10dkg.gyömbért kis kockákra darabolok,turmixgéppel ledarálom,amihez öntök kb másfél dl.vizet,így nem ragad gép falára a gyömbér.Amennyire lehet apróra darálom és a kész teához szűrés nélkül hozzá öntöm.Remélem,hogy segítettem,ha igen jó étvágyat kívánok. Antal.

  12. kovács Zsuzaósa

    Szeretem a gyömbért, nagyon hasznos kiegészítője a táplálkozásnak. Szeretném tudni, hogy ASPIRIN PROTEKT mellett szedhető-e?
    Válaszát várom.
    Köszönettel: Kovács Zsuzsa

  13. Csaplár Magdolna

    Legalább 10 éve fogyasztom rendszeresem a kandírozott gyömbért.
    Reggeli,és ebéd után néhány kockát.
    Vagy csak úgy bekapok néhányat nasi gyanánt.
    Nem kapom el az influenza vírust. Ha esetleg mégis megfázom nagyon enyhe gyors lefolyású .
    Az allergiás tünetek megszüntetésében is bevált.
    Legújabb jótékony hatását idén tapasztaltam meg amikor hegyre föl, hegyre le szerpentines utakon utaztam.Meg se mozdult a gyomrom, és tudtam élvezni a tájat.

  14. jutkaretekjutka945@gmail.com

    Én a reggeli 3in -ben teszek egy kávéskanállal, már úgy megszoktam, hogy hiányozna ha nem fogyasztanám.

  15. Dr.Novák László

    Mindenbe teszem,lekvár,kompót,halászlé,húsleves,pörköltek,paprikáskrumpli,sültek,tea.
    Világbajnok!!!!

  16. vrs.erzsbet1@gmail.com

    Szeretném továbbra is megkapni a cikkeket ! Köszönöm!
    Vörös Erzsébet

  17. Horváth Zsuzsa

    Valahol olvastam, hogy emeli a vérnyomást. Igaz lehet-e ez?

    • Varga Lajosné

      Még mindig nem kaptam konkrét választ hogy .meg emeli -e a vérnyomást mert 3 napja iszom a gyömbér teát és a vérnyomásom 165… Akkor ezek szerint emelheti..mert előtte 140 volt.. vagy keressem máshol a bajt??? valaki válaszolja meg mert én nagyon szeretem a gyömbért minden változatban köszi

      • Elvileg inkább segít a magas vérnyomás csökkentésében, ahogy korábban fentebb is írtuk.

  18. 80 éves vagyok, Warfarin Orion-t, Aspirin protectet,/véralvadásgátlók/ vérnyomás csökkentőt szedek minden nap. Gyömbért fogyaszthatok-e?

  19. A gyömbér a foghagyma mellett kiváló antibiotikum és
    még sok mindenre jó ! Ha érzem,hogy benyeltem valami virust,akkor olyan ételt csinálok,amihez jól illik a gyömbér ! A kinaiak ugy kezdik a főzést,hogy olajon gyömbért ,foghagymát és csilit/ helyette zöldpaprika /
    párolnak és utána a hús következik ….gombával és
    zölségekkel kiegészitve . Ilyen gyömbéres étel nagyon
    finom és virusölő is !

  20. Nagyon szeretem,minden betegsegre nagyon jo.Sutemenyekbe kivalo citrom helyett.

  21. Maska Gyöngyi

    évek óta használom szinte mindenbe huslevestől kezdve az összes élelmiszerbe nagyon jó a gyömbér sör áldásos a hatása a szecsuáni lecsóba szintén kitünő

  22. Kínában voltunk,mivel jó időre számítottunk kevés meleg ruhát vittünk.Késő estig majdnem éjszakáig jártuk a várost és hazafelé nagyon fáztunk.A szálloda mellett még egy vendéglő volt nyitva ahol tudtunk vacsorázni és minden éjjel egy forró gyömbéres coca colát inni.biztosak voltunk benne?hogy meg fogunk fázni.de ez nem történt meg amit a forró gyömbéres colának köszönhetünk. az italt kicsi kancsóban hozták amelybe belelógott a szűrő tele reszelt gyömbérrel alatta égett egy den.szeszes égő.Mindenkinek csak ajánlani tudom hideg hűvös napokon.

  23. Megfázás, torokfájás esetén reszelve, citrommal mézzel keverve, ütős javulást eredményez. Forró napokon hideg limonádéba reszelve egy mokkáskanállal, üdítő kellemes , könnyíti az emésztést.

  24. Borbás János

    Potencia növelő hatása is van!

  25. A gyömbér egy fantasztikus nővény,szinte mindenre jó én teaként iszom,nagyon ízletes tea.
    Bőrrákom van a folt amit az orvos diagnosztizál kisebb lett és múlóban van,ezt csak a gyömbérnek köszönhetem.
    Ezek után ételekben is fogom használni.

  26. Máriás lászlóné

    Nagyon jó tanácsokat olvastam kiis próbálom én is.

  27. répássy györgy

    És segít a csípő-és combfájdalom csökkentésében is?

  28. Én eddig nem is tudtam róla.Úgy ajánlották a forralt borhoz,hát nagyon ízlett.Most már a leveseket izesítem vele,főleg a zacskóst,mert másként nagyon semmi ízük lenne.Évek óta fogyasztom,hogy van e gyógyító hatása,hát nem is tudom.Aki ezt mondja akkor biztosan.Még valamit,ugyanúgy szeretem a kurkumát is,attól lesz szép tanyasi csirke színe a levesnek.Komolyan pikáns finom.

  29. “Tamás” mézzel kapcsolatos véleményéhez (2013. 08. 20.) hozzászólok: A méz és a meleg hatására képződő mérgező anyagok. … Ezt Dr. Szalay László az egyik előadásában tette helyre, legalábbis nálam, én hiszek neki…
    “Ezt a megállapítást csak akkor fogadhatjuk el, ha a méz valamelyik összetevője magasabb hőmérséklet hatására csakugyan emberre ártalmas anyaggá alakul át. Nézzük meg sorjában, hgy miből áll a méz?
    A méz legtömegesebb alkotói a cukrok. Az egyszerű cukrok közül a gyümölcs- és szőlőcukor a legfontosabbak, mert a szárazanyag tartalom 80-85%-át teszik ki. Az összetett cukrok aránya 5-10% lehet. A cukrok erős melegítés (200fok) hatására karamelizálódnak, de még akkor sem mérgezők. A tea pedig nem is lehet ennyire forró.
    A méz az elemek gazdag gyűjteménye, de ezek még a hamuvá égetett mézben is változatlanok.
    Mi van még hátra? Aminosavak, fehérjék – magas hőre átalakulnak, mint a sült húsok, koagulálódnak.
    Aromaanyagok, enzimek, színanyagok, vitaminok és egyéb bioaktív vegyületek hő hatására elpárolognak vagy felbomlanak. Metabolitjaik között nem fordul elő méreg. Ha ezek egyike, de akár valamennyi méreggé alakulna – elenyésző tömegük miatt, akkor sem fejthetnének ki érzékelhető mérgezést.
    Megállapíthatjuk, hogy a méz forró teában sem válik méreggé.
    Mi hát a kifogás a meleg tea mézzel történő ízesítésével szemben?
    Az a kifogás, amit minden lehetséges alkalomal hangsúlyozok? A fogyaszthatóság hőmérsékletén édesítsük mézzel a teát, hogy egyetlen alkotója se sérüljön meg. A méznek vannak hőlabilis összetevői. Kár lenne értük. A veszteség elenyésző, de mégis. Ha lehet elkerüljük. Ennyi az igazság, ami ezen túlmegy: hazugság!
    Gondolkozzunk, ha lehet! Hány olyan méreg létezik, ami megszűnik a hő hatására? Vannak mérgező gombák, amelyeknek hatóanyaga főzés vagy sütés hatására elbomlik. Növényi mérgek is lehetnek ilyenek. Gondolunk a batátára! A madárölő tarantulák gyilkos mérge parázs fölött hatástalan lesz – elfogyasztható.
    Az igaz, hogy vannak bizonyos mértékig hőnek ellenálló toxinok, de hol fordul elő, hogy valamiből hevítve méreg lesz?
    Tanulság: a tudatlanság kora még nem járt le!
    Egy jó tanács: aki fél a mérgezéstől, bölcsen teszi, ha rendszeresen fogyaszt valami jóféle mézet, mert a méz hatásosan támogatja leghatékonyabb méregelenítő szervünket: a májat. “

  30. Csak ajanlani tudom minden nap fogyasztom nyelsen napjaba tobszor igaz neha mar sirok :-)es csuklok tole mert eros markans ize vande igen jo foleg ha megfazasos idoszak van!

  31. Gyömbér por kimarhatja a refluxos nyelőcsövet ? Most kezdtem el fogyasztani,és erről semmi leírást nem látok sehol.

  32. Nem rég szoktam rá a gyömbérre , mert elfogadható árért sikerült vennem. Előtte is ácsingoztam érte, de a kandírozott formája nekem drága volt, így most, hogy akcióasan kaptam elöszőr 1/2 kg -ból, majd 1 kg- ból csináltam. Ajándékba is adok családi körben és egész nap rájárnék, ha tudnám, hogy mennyi a napi adag, ami nem árt.

    • kovács magdolna

      Én is ételeket izesitek a gyömbérrel…pl.nagyon finom paradicsomos ételekben,de levesekhez,húsokhoz,pástétomokhoz is kiváló!

  33. magonyi zsuzsa

    kérdezni szeretném, hogy a nyers gyömbér okozhat-e hasmenést?

    köszönöm, ha kapok választ

    • En egy par napig ha eszek vagy iszok gyömbért akkor az elo napon mindig kihajtja a rossz dolgokat, de utánna a többi napon mar semmi bajom úgymond 🙂

  34. Jó kis cikk, de sajnálom, hogy nem sorolják fel listaként a hideg és meleg ételeket.

  35. Az énproblémám az, hogy gyakran fázom meg illetve kapok torokgyulladást. Ajánlották sokan a gyömbér teába valò belereszelését. A kérdésem az lenne, hogy akinek veseköve vagy vesehomokja van, az fogyaszthatja e? Mert egy cikkben azt láttam, hogy nem ajánlott! A másik kérdésem, hogy édesanyám gyakran epézik ami sajnos hányással párosul. Azt olvastam, hogy fokozza az epe termelést a gyömbér. Akkor édesanyum nem ehet vagy ihat gyömbéres dolgokat? Köszönöm a válaszokat!

  36. Én tegnap próbáltam ki köhögés ellen mézzel és citrommal. Olyan undorító volt,hogy majdnem kihánytam. De sajnos bent maradt. Az éjszakát epegörcsben fetrengve töltöttem,még mindig nagyon fáj. Hát sajnos nekem nem jött be,pedig nagyon bíztam benne.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*